วิธีทำ “ขนมจีนน้ำยาปลาทูน่า” เมนูอาหารไทยรสเข้มข้น ถึงเครื่อง ถึงใจ!
  1. วิธีทำ “ขนมจีนน้ำยาปลาทูน่า” เมนูอาหารไทยรสเข้มข้น ถึงเครื่อง ถึงใจ!

วิธีทำ “ขนมจีนน้ำยาปลาทูน่า” เมนูอาหารไทยรสเข้มข้น ถึงเครื่อง ถึงใจ!

ชวนเข้าครัวมาทำเมนูอาหารไทยรสชาติเข้มข้นกับ “ขนมจีนน้ำยาปลาทูน่า” รับรองว่ารสชาติถูกใจ ทุกเพศ ทุกวัยแน่นอน ถ้าพร้อมแล้วตามมาเลย!
writerProfile
4 เม.ย. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
20 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
500 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
6 เสิร์ฟ
Video at https://business.facebook.com/WongnaiCooking/videos/265328017745232/

วันนี้พิมจะพาเพื่อน ๆ มาทำเมนูอาหารไทยรสชาติเข้มข้น ถึงเครื่องพริกแกง กับเมนู “ขนมจีนน้ำยาปลาทูน่า” ทั้งเนื้อปลาทูน่าแน่น ๆ ที่เราสามารถใส่ลงไปแบบไม่ยั้งมือ พร้อมพริกแกงเผ็ดที่รสชาติถึงเครื่อง พอใส่กะทิที่หวาน มัน เข้มข้นลงไปพิมบอกได้คำเดียวว่าฟินสุด ๆ ถ้าใครอยากรู้วิธีทำ “ขนมจีนน้ำยาปลาทูน่า” แล้ว ตามมาเลยค่า!

ขนมจีนน้ำยาปลาทูน่า
วัตถุดิบขนมจีนน้ำยาปลาทูน่า

วัตถุดิบ

  1. ทูน่าในน้ำเกลือ 2 กระป๋อง
  2. กะทิเรียลไทย 1 ขวด
  3. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
  4. พริกแกงเผ็ด 4 ช้อนโต๊ะ
  5. กระชาย 20 กรัม
  6. ใบมะกรูด 15 กรัม
  7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  9. ลูกชิ้นปลา 100 กรัม
  10. ผักแกล้ม (ถั่วงอก, โหระพา, ถั่วฝักยาว, ผักกาดดอง)

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมพริกแกง

  • นำกระชายมาตำให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้ หลังจากนั้นนำพริกแกงเผ็ด และปลาทูน่ามาตำให้เข้ากัน
    TIP : นำทูน่าในน้ำเกลือมาล้างน้ำเปล่าเพื่อลดความเค็มของทูน่าออก หรือถ้าเพื่อน ๆ ไม่อยากให้เนื้อปลายุ่ยเกินไป ให้ลดปริมาณน้ำปลาลงค่ะ
ขนมจีนน้ำยาปลาทูน่า
นำกระชายมาตำให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้ 
ขนมจีนน้ำยาปลาทูน่า
นำพริกแกงเผ็ด และปลาทูน่ามาตำให้เข้ากัน

STEP 2 : ทำน้ำยาปลาทูน่า

  • เทพริกแกงที่ตำไว้ลงในหม้อ ตามด้วยกะทิเรียลไทยผัดให้เข้ากัน แล้วเทกะทิเรียลไทยที่เหลือ ตามด้วยน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน
  • ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ตามด้วยใส่ลูกชิ้นปลาลงไป สุดท้ายใส่ใบมะกรูด คนให้ทุกอย่างเข้ากัน
ขนมจีนน้ำยาปลาทูน่า
เทพริกแกงที่ตำไว้ลงในหม้อ ตามด้วยกะทิเรียลไทยผัดให้เข้ากัน
ขนมจีนน้ำยาปลาทูน่า
คนน้ำยาปลาทูน่าให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • จัดขนมจีนใส่จาน ราดด้วยน้ำยาปลาทูน่า เสิร์ฟคู่กับผักแกล้ม เพียงเท่านี้ “ขนมจีนน้ำยาปลาทูน่า” ของเราก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า
ขนมจีนน้ำยาปลาทูน่า
จัดขนมจีนใส่จาน และน้ำยาปลาทูน่า เสิร์ฟคู่กับผักแกล้ม
ขนมจีนน้ำยาปลาทูน่า
 “ขนมจีนน้ำยาปลาทูน่า” ของเราพร้อมเสิร์ฟแล้วค่า


เป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อน ๆ กับเมนูอาหารไทยรสชาติเข้มข้นถึงใจอย่าง “ขนมจีนน้ำยาปลาทูน่า” ที่ใส่ใช้เนื้อปลาทูน่าที่เราใส่ลงไปอย่างเต็มที่ รสชาติพริกแกงเผ็ดที่ถึงเครื่อง และเรายังมีกะทิที่เข้มข้น หวาน มันอย่าง กะทิเรียลไทย กะทิแท้ 100% ที่คั้นจากมะพร้าวสด ทั้งขาว ข้น หอม มัน เหมือนกับเราคั้นกะทิสดเองกับมือเลยล่ะค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนอยากซื้อหา กะทิเรียลไทย ไว้ใช้กันล่ะก็ สามารถซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เกต หรือห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไปได้เลยค่ะ ถ้าใครได้ลองทำเมนู “ขนมจีนน้ำยาปลาทูน่า” แล้วอย่าลืมถ่ายรูปส่งมาให้พิมดูบ้างนะคะ