ใครชอบกินเมนูดองรสแซ่บ ๆ ขอบอกว่าห้ามพลาด กับสูตร “รวมมิตรเมนูดอง” ของเราวันนี้ ที่รวมสูตรน้ำดองรสจัดจ้านไว้ถึง 3 สูตรด้วยกัน! กับน้ำดองสูตรซอสเกาหลี สูตรวาซาบิ และสูตรปลาร้านัว ๆ ไม่ว่าจะทำกุ้งดองหรือแซลมอนดองก็เข้มเข้าเนื้อ กินกับข้าวสวยและสาหร่ายเกาหลีคือเข้ากันมาก ๆ แถมวิธีทำก็ง่าย เพราะวันนี้เราจะใช้ aro ซอสดองสไตล์เกาหลี ที่ทำจากซอสถั่วเหลืองชั้นดี มีกลิ่นหอม และรสชาติที่กลมกล่อม มาเป็นเบสในการทำน้ำดองของเรา ไม่ว่าจะทำเมนูดองเกาหลี หรือปรับใช้กับสูตรดองอื่น ๆ ก็สะดวกสบาย เตรียมวัตถุดิบแค่แป๊บเดียวก็พร้อมดอง ถ้าอยากแซ่บกันแล้วก็มาดูสูตรน้ำดองรสเด็ดกันเลย!
วัตถุดิบ
- aro ซอสดองสไตล์เกาหลี 1 ขวด
- ปลาแซลมอน (เกรดซาซิมิ) 500 กรัม
- กุ้งขาว 500 กรัม
- น้ำปลาร้า 100 มิลลิลิตร
- วาซาบิ 30 กรัม
- โคชูจัง 30 กรัม
- งาขาว 10 กรัม
- ต้นหอมญี่ปุ่น 20 กรัม
- พริกแดงจินดา 60 กรัม
- กระเทียม 20 กรัม
- พริกขี้หนูเขียว 20 กรัม
- ไข่ไก่ สำหรับกินเคียง
- สาหร่าย สำหรับกินเคียง
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ
- หั่นพริกแดงและเขียวให้พอหยาบ จากนั้นหั่นกระเทียมบาง ๆ พักไว้
- แกะเปลือกกุ้งและล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย
- หั่นปลาแซลมอนให้มีความหนาตามชอบ จากนั้นพักไว้
STEP 2 : ปรุงน้ำดอง
- เท aro ซอสดองสไตล์เกาหลี แบ่งใส่ชามผสม 3 ใบ
- ใส่น้ำปลาร้าลงในชามผสมแรก จากนั้นตามด้วยพริกเขียว พริกแดง และกระเทียม คนให้เข้ากัน เทใส่กุ้ง และแซลมอน จากนั้นพักไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง หรือทิ้งไว้ข้ามคืน
- ใส่วาซาบิ และต้นหอมญี่ปุ่นใส่ในชามผสมที่สอง คนให้เข้ากัน เทใส่กุ้ง และแซลมอน จากนั้นพักไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง หรือทิ้งไว้ข้ามคืน
- ใส่โคชูจัง งาขาว และพริกแดง ในชามผสมที่สาม คนให้เข้ากัน เทใส่กุ้ง และแซลมอน จากนั้นพักไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง หรือทิ้งไว้ข้ามคืน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- เมื่อครบเวลานำมาจัดจานเสิร์ฟให้สวยงาม
- เสิร์ฟพร้อมสาหร่าย และข้าวสวย หรือข้าวญี่ปุ่นตามชอบ
สูตร “รวมมิตรเมนูดอง” ของเราไม่ยากเลยใช่ไหมคะ แค่ผสมน้ำดองแล้วใส่เครื่อง ก็พร้อมจะดองเมนูเด็ดแล้ว จะกินเปล่า ๆ กินกับสาหร่าย หรือกินกับข้าวญี่ปุ่นก็ฟินเว่อร์ ที่สำคัญยังไม่ต้องปรุงน้ำดองให้ยุ่งยาก เพราะ aro ซอสดองสไตล์เกาหลี ทำมาจากซอสถั่วเหลืองชั้นดี ที่มีรสชาติกลมกล่อมลงตัว ไม่ต้องปรุงเพิ่ม แต่ก็สามารถเพิ่มความหลากหลายได้หลากสไตล์ ไม่ว่าจะเป็นแบบไทยอีสานแบบนัวน้ำปลาร้า เผ็ดวาซาบิสไตล์ญี่ปุ่น หรือสูตรดองซีอิ๊วเกาหลีแซ่บ ๆ ก็ทำได้ง่าย ๆ ช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับเมนูเด็ด แถมนอกจากกุ้งกับแซลมอน ยังสามารถทำไข่ดองได้อีกด้วยนะคะ ใครลองอยากทำเมนูดองรสเด็ด ก็สามารถหาซื้อ aro ซอสดองสไตล์เกาหลี ได้ง่าย ๆ ที่แม็คโครทุกสาขาใกล้บ้าน หรือสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ที่ makroclick ก็สะดวกสบายสุด ๆ วันนี้ขอตัวไปฟินกับกุ้งและแซลมอนดองให้จุใจก่อนนะคะ แล้วเจอกันใหม่เมนูหน้าจ้าา~
