กุยช่าย สูตรชลบุรี

อ่าน 4.1k ครั้ง

กุยช่าย สูตรชลบุรี

Homework
น้องไม่ใช่เกี๊ยวซ่านะคะ 🥟 น้องคือ กุยช่าย สูตรชลบุรี ถ้าใครไปทางศรีราชา พัทยา จะเคยทานสูตรนี้นะคะ จะแตกต่างจากที่อื่น แป้งจะบาง ทอดกรอบๆ ให้พอง ป่องตรงกลาง ทานกับน้ำจิ้มจี๊ดจ๊าด เท่าไหร่ก็ไม่พอค่ะ 😋
2 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo

ส่วนผสม

  • แป้ง - แป้งข้าวเจ้า1-1/2 ถ้วย
  • แป้ง - แป้งข้าวเหนียว2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้ง - แป้งมัน2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้ง - แป้งท้าว1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้ง - เกลือ1/2 ช้อนชา
  • แป้ง - น้ำตาล1 ช้อนชา
  • แป้ง - น้ำ1 ลิตร
  • แป้ง - น้ำมัน3 ช้อนโต๊ะ
  • ไส้ - ใบกุยช่าย500 กรัม
  • ไส้ - เกลือ1 ช้อนชา
  • ไส้ - น้ำตาล2 ช้อนชา
  • ไส้ - พริกไทย1/2 ช้อนชา
  • ไส้ - ซีอิ้วขาว2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำจิ้ม - ซีอิ้วดำ1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำจิ้ม - น้ำส้มสายชู5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำจิ้ม - น้ำตาล4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำจิ้ม - เกลือ1/2 ช้อนชา
  • น้ำจิ้ม - พริกจินดา4 เม็ด
  • น้ำมัน1 ถ้วย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. ผสมแป้ง 4 ชนิด เกลือ น้ำตาล น้ำ น้ำมัน คนให้ละลายก่อนตั้งไฟ
  2. วิธีทำ กุยช่าย สูตรชลบุรี

    2
  3. ตั้งกวนไฟอ่อน จนแห้งสนิท พักไว้ให้เย็น
  4. วิธีทำ กุยช่าย สูตรชลบุรี

    3
  5. ตักใส่กระชอน พักไว้
  6. วิธีทำ กุยช่าย สูตรชลบุรี

    4
  7. น้ำจิ้ม ใส่ทุกอย่าง ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวให้งวดเหนียวเล็กน้อย พักไว้
  8. วิธีทำ กุยช่าย สูตรชลบุรี

    5
  9. กลับมานวดแป้งให้แห้ง ไม่ติดมือ
  10. วิธีทำ กุยช่าย สูตรชลบุรี

    6
  11. รีดเป็นแผ่น ตัดเป็นวง
  12. วิธีทำ กุยช่าย สูตรชลบุรี

    7
  13. ตักไส้ใส่ ใช้น้ำเปล่าแตะขอบเป็นครึ่งวงกลม พับประกบ
  14. วิธีทำ กุยช่าย สูตรชลบุรี

    8
  15. ถ้ายังไม่ทอดเก็บใส่กล่องอย่าให้โดนลมนะคะ
  16. วิธีทำ กุยช่าย สูตรชลบุรี

    9
  17. ทอดให้เหลืองสวย
  18. วิธีทำ กุยช่าย สูตรชลบุรี

    10
  19. เสร็จพร้อมเสริฟ
  20. วิธีทำ กุยช่าย สูตรชลบุรี

เผยแพร่: 09/09/2021อัพเดท: 02/12/2022

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »