- •
- •
- •
- •
อ่าน 22.5k ครั้ง
“สาคูไส้หมู"
1Homework
อยากทำมานาน วันนี้ลองทำดูครั้งแรก อร่อยทั้งบ้าน
14 ถูกใจ • 6 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 5-6 คน
- สาคู250 กรัม
- รากผักชี4 ราก
- กระเทียม5 กลีบ
- พริกไทยป่น1 ช้อนชา
- หอมแดงสับหยาบ6-7 หัว
- หมูบด270 กรัม
- ไชโป๊ว (แบบหวาน)100 กรัม
- ถั่วลิสงคั่วตำหยาบ60 กรัม
- น้ำมัน1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ150 กรัม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- 1. ตำรากผักชี กระเทียมให้ละเอียด คลุกเคล้ากับพริกไทย (3 เกลอ)
- 2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ตามด้วย 3 เกลอ ผัดให้หอม
- 3. ใส่หอมแดงลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
- 4. ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก
- 5. ใส่น้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไชโป๊วลงไป
- 6. ใส่ถั่วลิสงคั่วตำหยาบลงไป ผัดด้วยไฟอ่อนจนไส้แห้งเรียบร้อยดี
- 7. พักไส้ให้เย็นแล้วนำมาปั้นเป็นก้อนๆ พักไว้
- 8. ล้างสาคูให้สะอาด และแช่น้ำทิ้งไว้ 30 นาที
- 9. ถึงเวลาให้กรองน้ำออก แตะเห็นว่าสาคูพองตัว จากนั้นให้ขยำเม็ดสาคูพอให้ติดกัน ห้ามนวด
- 10. จากนั้นก็นำแป้งมาแผ่เป็นแผ่นพอประมาณ
- 11. นำไส้ที่ปั้นไว้มาวางไว้ตรงกลาง
- 12. ห่อไส้ให้มิดและปั้นให้กลม
- 13. จากนั้นนำซึ้งนึ่งตั้งน้ำให้เดือด นำชั้นซึ้งมาทาน้ำมันให้ทั่ว และเรียงสาคูที่เราปั้นลงไป
- 14. นำไปนึ่งประมาณ 3 นาที ตัวเม็ดสาคูจะใสขึ้น
- 15. นำสาคูที่สุกแล้วออกมาชโลมน้ำมันกระเทียมเจียวเพื่อให้ขนมไม่ติดกัน
- 16. เรียงใส่จาน โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว แกล้มด้วยผักกาดหอม ผักชี และ พริกขี้หนูสวน
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
เผยแพร่: 09/06/2018
ส่งการบ้านค่ะ ลองทำแล้วนะค่ะครั้งแรกเมื่อวาน รสชาติออกมาพอใช้ได้ค่ะแต่ต้องหัดอีกนิดถึงจะลงตัวจ้า
1 ถูกใจ3 ความคิดเห็น
6 ปี ที่ผ่านมา
6 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
ImAiw Wattanakorn
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณค่ะ
Pasavee Leerahasakul
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมากๆ
ImAiw Wattanakorn
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณคร่าาา
J.Siriphan
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมากค่ะ
ImAiw Wattanakorn
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณมากค่ะ ทำครั้งแรกลุ้นทุกขั้นตอนเลยค่ะ แต่ก็สำเร็จไปด้วยดี
