“สาคูไส้หมู"

อ่าน 22.5k ครั้ง

“สาคูไส้หมู"

อยากทำมานาน วันนี้ลองทำดูครั้งแรก อร่อยทั้งบ้าน
14 ถูกใจ6 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 5-6 คน
  • สาคู250 กรัม
  • รากผักชี4 ราก
  • กระเทียม5 กลีบ
  • พริกไทยป่น1 ช้อนชา
  • หอมแดงสับหยาบ6-7 หัว
  • หมูบด270 กรัม
  • ไชโป๊ว (แบบหวาน)100 กรัม
  • ถั่วลิสงคั่วตำหยาบ60 กรัม
  • น้ำมัน1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ150 กรัม

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. 1. ตำรากผักชี กระเทียมให้ละเอียด คลุกเคล้ากับพริกไทย (3 เกลอ)

  2. 2
  3. 2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ตามด้วย 3 เกลอ ผัดให้หอม

  4. 3
  5. 3. ใส่หอมแดงลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม

  6. 4
  7. 4. ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก

  8. 5
  9. 5. ใส่น้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไชโป๊วลงไป

  10. 6
  11. 6. ใส่ถั่วลิสงคั่วตำหยาบลงไป ผัดด้วยไฟอ่อนจนไส้แห้งเรียบร้อยดี

  12. 7
  13. 7. พักไส้ให้เย็นแล้วนำมาปั้นเป็นก้อนๆ พักไว้

  14. 8
  15. 8. ล้างสาคูให้สะอาด และแช่น้ำทิ้งไว้ 30 นาที

  16. 9
  17. 9. ถึงเวลาให้กรองน้ำออก แตะเห็นว่าสาคูพองตัว จากนั้นให้ขยำเม็ดสาคูพอให้ติดกัน ห้ามนวด

  18. 10
  19. 10. จากนั้นก็นำแป้งมาแผ่เป็นแผ่นพอประมาณ

  20. 11
  21. 11. นำไส้ที่ปั้นไว้มาวางไว้ตรงกลาง

  22. 12
  23. 12. ห่อไส้ให้มิดและปั้นให้กลม

  24. 13
  25. 13. จากนั้นนำซึ้งนึ่งตั้งน้ำให้เดือด นำชั้นซึ้งมาทาน้ำมันให้ทั่ว และเรียงสาคูที่เราปั้นลงไป

  26. 14
  27. 14. นำไปนึ่งประมาณ 3 นาที ตัวเม็ดสาคูจะใสขึ้น

  28. 15
  29. 15. นำสาคูที่สุกแล้วออกมาชโลมน้ำมันกระเทียมเจียวเพื่อให้ขนมไม่ติดกัน

  30. 16
  31. 16. เรียงใส่จาน โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว แกล้มด้วยผักกาดหอม ผักชี และ พริกขี้หนูสวน

เผยแพร่: 09/06/2018

ส่งการบ้านค่ะ ลองทำแล้วนะค่ะครั้งแรกเมื่อวาน รสชาติออกมาพอใช้ได้ค่ะแต่ต้องหัดอีกนิดถึงจะลงตัวจ้า

1 ถูกใจ3 ความคิดเห็น
“สาคูไส้หมู"
5 ปี ที่ผ่านมา


6 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
photo
ImAiw Wattanakorn
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณค่ะ
photo
Pasavee Leerahasakul
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมากๆ
photo
ImAiw Wattanakorn
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณคร่าาา
photo
J.Siriphan
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมากค่ะ
photo
ImAiw Wattanakorn
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณมากค่ะ ทำครั้งแรกลุ้นทุกขั้นตอนเลยค่ะ แต่ก็สำเร็จไปด้วยดี

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

สาคูไส้หมู
สาคูไส้หมู

อ่าน 39.1k ครั้ง

Nickktwf
สาคูไส้หมู
สาคูไส้หมู

อ่าน 1.8k ครั้ง

Star Shining