แก๋งมะหนุน

อ่าน 2.8k ครั้ง

แก๋งมะหนุน

Homework
แกงขนุนอ่อนแบบทางเหนือ แชร์สูตรไว้เผื่อใครคิดถึงอาหารเมือง จะได้แกงกินลำๆ
3 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2 ชาม
  • ขนุนอ่อน2แว่น
  • พริกแห้ง6เม็ด
  • หอมแดง3หัว
  • ตะไคร้1ต้น
  • ชะอม1มัด
  • กะปิ1ช้อนโต๊ะ
  • เกลือตามชอบ
  • ผงปรุงรส1ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศ2-3ลูก

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
    1
  1. ล้างวัตถุดิบต่างๆ ขนุนหั่นให้พอดีคำ ชะอมเด็ดเอาที่อ่อนๆ มะเขือเทศหั่นชิ้นใหญ่ๆ
  2. วิธีทำ แก๋งมะหนุน

    2
  3. ตำพริกแห้ง หอมแดง ตะไคร้หั่นท่อนให้พอแหลก

  4. 3
  5. ตั้งน้ำในกระทะหรือหม้อก็ได้ พอน้ำเดือดใส่เครื่องแกงลงไป ใส่กะปิ1ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส1ช้อนโต๊ะ
  6. ถ้าชอบกินกระดูกหมู สามารถต้มกระดูกหมูให้เปื่อยก่อน บ้านเราใส่ทีไรเหลือแต่หมูทุกทีเลยไม่ใส่

    4
  7. ใส่ขนุนอ่อนลงไป ต้มให้สุก ใส่มะเขือเทศลงไป
  8. วิธีทำ แก๋งมะหนุน

    5
  9. ชิมรสชาติถ้าอ่อนไปเติมเกลือเพิ่ม ปิดท้ายด้วยการใส่ชะอม กดๆให้ชะอมจม คนๆคลุกๆ2-3ที ปิดไฟ พร้อมรับประทาน
  10. ใส่ชะอมทีหลังสุด เพื่อกลิ่นรสชะอมที่เข้มข้น
    วิธีทำ แก๋งมะหนุน

เผยแพร่: 02/03/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
luck ying
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ยินดีค่า
photo
DawDaw Homemade
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณค่ะที่แชร์สูตรได้รู้จักอาหารพื้นบ้านเพิ่มขึ้นด้วยค่ะ😍

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »