อ่าน 135.8k ครั้ง
ลาบไก่สูตรคุณแม่
Homeworkเป็นเมนูที่อร่อยแล้วก็ทำง่ายมากๆค่ะทำโดยไม่ต้องใช้พริกลาบเลยแต่รสชาติออกมาคือลาบมากๆแถมแซ่บอย่าบอกใครเชียววว
6 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
- เนื้ออกไก่สับครึ่งอก
- ผงลาบ2ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น1ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว1-2ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1-2ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว1ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอยตามชอบ
- ใบสะระแหน่ตามชอบ
- ตะไคร้ซอยตามชอบ
- น้ำเปล่าสำหรับผัดไก่2ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 35 นาที
- นำอกไก่สับมาคั่วในกระทะให้สุกโดยระหว่างคั่วก็ใส่น้ำลงไปเพื่อไก่จะได้ไม่ติดกระทะ
- นำไก่ที่รวนสุกแล้วใส่ภาชนะแล้วจึงใส่น้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว ผงลาบ น้ำตาลทราย แล้วจึงคนให้เข้ากัน
- นำตะไคร้ซอย หอมแดงซอย และ ใบสะระแหน่ซอย ใส่ลงไปในลาบแล้วคนให้เข้ากันอีกรอบ แล้วนำใส่จานรับประทานได้เลยค่ะ
1
หากใครมีน้ำซุปก็ใช้น้ำซุปแทนน้ำเปล่านะค่ะ
2
หากน้ำที่คั่วไก่เหลือสามารถนำมาผสมกับน้ำลาบได้ทำให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้นค่ะ
3
หากนำใบสะระแหน่มาซอยจะทำให้ลาบหอมยิ่งขึ้นค่ะ
เผยแพร่: 13/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
