กุ้งดองเกาหลี 새우장

Name: กุ้งดองเกาหลี 새우장
Ingredients: กุ้งสด; ซีอิ๊วเกาหลี หรือ ซีอิ๊วญี่ปุ่น; น้ำตาล; มิลินหรือเหล้าทำอาหาร; พริก; กระเทียม; น้ำเปล่า; โซดาไว้นำมาล้างกุ้ง; ขิง; หัวหอมใหญ่ (ไม่มีก็ไม่เป็นไร)

Kitty Berry

Homework

กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี จะได้ความหอมจากซีอิ๊ว ความหวานเนื้อกุ้ง ความเด้งๆของกุ้งที่แช่น้ำซีอิ๊วจนรัดตัวกุ้งเพิ่มความกรุบกรอบ อร่อยย

7 ถูกใจ • 5 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

กุ้งสด
ซีอิ๊วเกาหลี หรือ ซีอิ๊วญี่ปุ่น
น้ำตาล
มิลินหรือเหล้าทำอาหาร
พริก
กระเทียม
น้ำเปล่า
โซดาไว้นำมาล้างกุ้ง
ขิง
หัวหอมใหญ่ (ไม่มีก็ไม่เป็นไร)

วิธีทำ

ตัดหัวกุ้งและขากุ้ง และใช้ไม้จิ้มฟันดึงเส้นดำหลังกุ้งออก จะแกะเปลือกกุ้งทั้งหมดก็ได้หรือจะไม่แกะแล้วแต่สะดวก เสร็จนำไปล้างด้วยโซดา พักกุ้งเรียงไว้ภาชนะที่จะดอง

จากนั้นตั้งไฟ ใส่น้ำเปล่า ซีอิ๊วเกาหลี น้ำตาล มิลิน ตั้งไฟจนเดือด ใส่พริก กระเทียม ขิง หอมใหญ่ แอบใส่โซจูไปหน่อยด้วย

ทิ้งน้ำดองจนเย็นแล้วนำไปเทให้ท่วมตัวกุ้ง ดอง 48 ชั่วโมงก็กินได้ สามารถแช่เย็นเก็บไว้กินได้ 4-5 วัน ทานกับข้าวและสาหร่ายเพิ่มความแซ่บน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือวาซาบิก็อร่อยนะคะ

แท็ก

เมนูอาหารเกาหลี

เมนูทำง่ายไม่เกิน 15 นาที

เผยแพร่: 08/09/2020

ลองทำเมนูนี้สิ!

เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้

5 ความคิดเห็น

Kitty Berry

・ 2 ปี ที่ผ่านมา

ซีอิ๋วเกาหลีขวดฉลากสีแดงค่ะ sempio ซื้อที่แม็คโครจำราคาไม่ได้ ถ้าหาซื้อไม่ได้ใช้แนะนำซี่อิ๋วญี่ปุ่นก็อร่อยค่ะ YAMASA SOY SAUCE PREMIUM จวด 60 กว่าบาท ไม่แนะนำซีอิ๋วไทยนะคะ รส กลิ่น จะไม่ค่อยอร่อยค่ะ