- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 4.8k ครั้ง
หมั่นโถวฟักทอง
Homeworkหมั่นโถวฟักทองเนื้อนุ่มๆ รับประทานเป็นของว่างคู่กับ น้ำชา หรือ กาแฟร้อนๆ เข้ากันดีมากค่ะ
8 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 10 ชิ้น
- แป้งซาลาเปา280 ก.
- ยีสต์ 1/2 ชช.
- น้ำตาล30 ก.
- ฟักทองนึ่งสุก 150 ก.
- หัวเชื้อแป้งหมัก (Stiff starters)120 ก.
- น้ำมัน 1 ชต.
- * ในสูตรไม่มีน้ำ เพราะฟักทองนึ่งสุก มีความชื้นสูง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- นำทุกอย่าง(1-5)ใส่ลงโถ ผสมด้วยสปีดช้าสุด จนหมดละอองแป้ง
- - ใส่น้ำมันลงไป นวดด้วยสปีดกลางให้เข้ากันดี
- ตัดแบ่งชิ้นละ 58 ก. 10 ชิ้น คลึงกลม พักไว้ 15-20 นาที
- - ครบเวลา รีดแป้งออก ม้วนขึ้นรูปตามต้องการ พักให้ขึ้นเป็น 2 เท่า - ตั้งน้ำให้เดือด ยกหมั่นโถวขึ้นวาง ลดเหลือไฟอ่อน นึ่งนาน 12-15 นาที
- ได้หมั่นโถวฟักทองเนื้อนุ่มๆ
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 27/07/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
