กระเพาะปลา

อ่าน 2.9k ครั้ง

กระเพาะปลา

กระเพาะปลา รสเข้มข้นหอมอร่อย น้ำข้นลื่นคอ
6 ถูกใจ9 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 5 ท่าน
  • กระเพาะปลาแห้ง50 กรัม
  • เห็ดหอมดอกเล็ก10 ดอก
  • เห็ดหูหนูขาวแห้ง1 ดอก
  • เนื้อไก่ต้ม300กรัม
  • ไข่นกกระทาต้ม30 ฟอง
  • แป้งท้าว หรือแป้งมัน หรือแป้งข้าวโพด 3 ช้อน
  • น้ำเปล่า2ลิตร
  • เลือดไก่1 ก้อน
  • น้ำตาล2ช้อน
  • ซีอิ๊วขาว7 ช้อน
  • ซีอิ๊วดำหวาน2 ช้อน
  • ต้นหอมผักชี ไว้โรยหน้า
  • ใครชอบหน่อไม้ใส่ด้วยก็ได้ค่ะ สัก200 กรัม

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. แช่กระเพาะปลา เห็ดหอมและเห็ดหูหนูขาว(เห็ดหิมะ) จนฟูเต็มที่
  2. วิธีทำ กระเพาะปลา

    2
  3. หั่นหน่อไม้ ไก่ต้ม เห็ด เลือดไก่ ต่างๆเตรียมไว้
  4. วิธีทำ กระเพาะปลา

    3
  5. เตรียมไข่นกระทาปอกเปลือกล้างให้สะอาด บีบน้ำออกจะกระเพาะปลา ที่แช่ไว้ให้หมดน้ำมัน หั่นเตียมไว้
  6. วิธีทำ กระเพาะปลา

    4
  7. ตั้งน้ำ2ลิตรให้เดือด เติม เห็ดหอม และกระเพาะปลาลงไปต้มเคี่ยวจนน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่เครื่องปรุงรสลงไป
  8. สามารถใช้น้ำแช่เห็ดหอมแห้งลงไปผสมได้จะมีกลิ่นหอมขึ้น
    วิธีทำ กระเพาะปลา

    5
  9. ตามด้วยเลือดไก่ ไก่ต้ม ไข่ต้ม หน่อไม้และเห็ดหูหนูขาวลงไป
  10. ใครชอบยอดมะพร้าวอ่อนก็ใส่แทนหน่อไม้ได้นะคะ
    วิธีทำ กระเพาะปลา

    6
  11. ละลายแป้งมัน หรือแป้งอื่นๆที่ทำให้น้ำซุปข้นลงในน้ำสะอาดเล็กน้อย ใส่แป้งลงไปในหม้อคนให้เร็ว จนน้ำซุปข้น ใส น่ารับประทาน จัดเสิร์ฟ โรยผักชีและพริกไทย ปรุงรส ตามชอบใจ
  12. วิธีทำ กระเพาะปลา

เผยแพร่: 31/05/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

9 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
photo
ครูโย โยโฮมคาเฟ่
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ลองทำเลยค่าาา
photo
Janeojane
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ชอบกินเมนูนี้มากๆ แต่ไม่เคยทำเองเลย ไว้จะลองทำบ้างนะคะ
photo
ครูโย โยโฮมคาเฟ่
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ทำทานเอง อร่อยและได้เยอะจุใจค่ะ ซื้อเค้ากินได้ไข่ก็น้อย กระเพาะปลาก็น้อยไม่สะใจเลยค่ะ อิอิ
photo
EAT WITH JOM
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
น่าสนใจมากเลยค่ะ กระเพาะปลานี่ปกติซื้อทานอย่างเดียวเลย😂😂
photo
ครูโย โยโฮมคาเฟ่
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ใสเนื้อปูก้อนๆ จะสุดยอดว่านี้ค่ะ พอดี งบน้อยปูอัดไปก่อนละกันแหะๆ

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »