1. หมูทอดเจียงฮาย
หมูทอดเจียงฮาย

อ่าน 709 ครั้ง

หมูทอดเจียงฮาย

หมูทอดที่ใครหลายๆคนต้องเคยกินกีบข้างเหนียวตอนเช้าๆ วันนร้เลยขอลองทำเองดูบ้าง
2 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 3-4 ท่าน
  • เนื้อหมูสันนอก500 กรัม
  • มันหมู200 กรัม
  • สามเกลอโขลกละเอียด
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์1 ถ้วย
  • แป้วข้าวจ้าว1 ถ้วย
  • ผงปรุงรสหมู1 ช้อน
  • น้ำตาลทรายเล็กน้อย
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำปูนใสถ้าไม่มีใช้งานเย็นจัด1 ถ้วย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. ล้างมันหมูและเนื้อหมูให้สะอาด หั่นชิ้นให้ได้บางซัก 1-2 มิลก็ได้ครับ
  2. วิธีทำ หมูทอดเจียงฮาย

    2
  3. หั่นแล้วนำมาใส่รวมกันไว้เลย
  4. วิธีทำ หมูทอดเจียงฮาย

    3
  5. โขลกสามเกลทอให้ละเอียด ก็จะมีพริกไทย กระเทียม รากผักชี และปรังรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทรายเล็กน้อย ผงปรุงรสหมู ผสมให้เข้ากัน
  6. วิธีทำ หมูทอดเจียงฮาย

    4
  7. จากนั้นใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์และแป้งข้าวจ้าวลงไป ตามด้วยน้ำปูนใส ถ้าไม่มีใช้น้ำเปล่าแช่เย็นจัด ผสมให้เข้ากัน
  8. วิธีทำ หมูทอดเจียงฮาย

    5
  9. พอดข้ากันแล้วเแาไปแช่เย็นไว้ 30 นาทีให้หมูเซ็ทตัว
  10. วิธีทำ หมูทอดเจียงฮาย

    6
  11. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะหน่อยตั้งไฟให้น้ำมันร้อนจัดและปรับไฟลงเป็นไฟอ่อน
  12. วิธีทำ หมูทอดเจียงฮาย

    7
  13. ใส่หมูลงไป ใช้ตะหลิวเกลี่ยให้ทั่วไม่ให้จับเป็นก้อน ใช้ไฟอ่อนะครับ พอหมูเซ็ทตัวแล้วเร่งไฟนิดนึงให้เป็นไฟกลางค่อนไปทางอ่อน หมั่นคนไปเรื่อย
  14. วิธีทำ หมูทอดเจียงฮาย

    8
  15. พอใกล้ได้ที่แล้วเร่งไฟให้แรงขึ้นเพื่อไล่น้ำมัน พอหมูสุกได้ที่แล้วตักออกพักใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
  16. วิธีทำ หมูทอดเจียงฮาย

    9
  17. มันก็จะได้แบบนี้ครับ ไว้ทานกับข้าวเหนียว กรอบๆ หอมๆ อร่อยมากกก
  18. วิธีทำ หมูทอดเจียงฮาย

เผยแพร่: 11/7/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »