อ่าน 6.7k ครั้ง
แกงส้มหมูทอดหัวมันขี้หนู
Homeworkเมนูอาหารใต้รสจัดจ้าน
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4-5 ท่าน
- เนื้อหมู300 กรัม
- หัวมันขี้หนู500 กรัม
- เครื่องแกงส้ม150 กรัม
- กะปิ30 กรัม
- มะนาว3 ลูก
- น้ำตาล1 ช้อนชา
- เกลือ1 ช้อนชา
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า0.5 ลิตร
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- นำหมูมาทอดโรยเกลือนิดหน่อย ทอดพอเหลือง หั่นหมูทอดเป็นชิ้น
- เตรียมวัตถุดิบตามภาพ
- นำหัวมันขี้หนูไปแช่น้ำ ใช้มีดขูดหรือปอกเปลือกจนเห็นเป็นเนื้อสีขาวขุ่น หั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปแช่น้ำต่อ เพื่อให้มันขี้หนูไม่ดำ
- ตั้งหม้อใส่น้ำ เครื่องแกงส้ม รอน้ำเดือด ใส่หัวมันขี้หนูจนน้ำเดือดอีกครั้ง
- ใส่กะปิ เกลือ น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว แล้วใส่หมูทอด ชิมรสตามใจชอบ
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 31/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
