อ่าน 942 ครั้ง
ปลาทอดราดพริก
Homeworkปลาทอดราพริก ปลาสดๆ ทอดกรอบนอก นุ่มใน ราดซอสพริก รสชาติเข้มข้น อร่อยค่ะ
1 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 คนทาน
- ปลาสด.1 ตัว
- กระเทียม.4 กลีบ
- พริกขี้หนูสด7 เม็ด
- พริกชี้ฟ้าแดง2 เม็ด
- ผักชี1. ต้น
- น้ำมะขามเปียก1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 6 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 7 นาที
- วิธีเตรียมปลา!. นำปลาขอดเกล็ด เอาเหงือก เอาพุงออก บั้งทั้งสองข้าง ล้างให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำโรยเกลือ และ แป้งทอดกรอบ เล็กน้อย วิธีทอด!..นำกะทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน
- ใส่ปลาลงทอดให้เหลือง พักไว้
- นำพริกขี้หนูสด และ กระเทียม รากผักชี มาสับให้ละเอียด เตรียมไว้ วิธีเตรียมน้ำราดพริก!..นำกะทะตั้งไฟอ่อนๆ ใส่น้ำมัน รอให้ร้อนนำ รากผักชี พริกขี้หนูสด กระเทียม ลงผัดให้หอม
- ปรุงรส!..ด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน ชิมให้ออกรสเปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด ปิดไฟ
- วิธีจัดเสริฟ!..นำปลาที่ทอดใส่จาน นำน้ำราดพริกสามรส ราดบนตัวปลาที่ทอดพักไว้ ตกแต่งให้สวยงามด้วยผักชี และพริกชี้ฟ้าซอย เป็นอันเสร็จ
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 27/03/2024
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
