Quality Recipe
อ่าน 1.1k ครั้ง
แซลม่อนเทริยากิ
Homework
แซม่อนชิ้นหนาๆ หอมกลิ่ซอสเทริยากิด้วยวิธีการทำง่ายๆ เครื่องปรุงไม่กี่อย่าง ก็อร่อยเหมือนไปทานที่ร้านค่ะ
7 ถูกใจ • 5 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
- แซลม่อน120-150 กรัม
- มิริน2 ช้อนโต๊ะ
- โชยุ2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลหรือสารให้ความหวานแทนน้ำตาล1 ช้อนโต๊ะ หรือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผงดาชิ1/2 ช้อนชา
- น้ำสะอาด1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
- งาขาวคั่วเล็กน้อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ขั้นแรกคือการตั้งกระทะสเปรย์น้ำมันมะอกอกลงไป พอร้อนวางปลาแซลม่อนส่วนหนังลงไปย่างบนกระทะก่อน พอสุกหรือหนังปลาสีสวยก็พลิกกลับด้าน
- ย่างจนได้เนื้อปลาสุก สีสวยตามต้องการ
- ส่วนของน้ำซอสให้ปรุงใส่ชามไว้ก่แน โดยผสมมิริน โชยุ สารให้ความหวานหรือน้ำตาล ผงดาชิ และน้ำคนให้เข้ากัน
- เปิดไฟกลาง ใช้กระทะย่างปลาใบเดิม เทน้ำซอสที่ผสมลงไป คนจนซอสเริ่มเหนียว
- วางปลาลงไป
- ถ้าซอสเริ่มข้นมากให้ปิดแก๊ส ตักซอสราดให้ทั่วชิ้นปลา โรยงาคั่ว จัดเสิร์ฟได้เลย
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 20/01/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
5 ความคิดเห็น
Pasavee Leerahasakul
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานจังเลย
KiMCHi WaSaBi
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ด้วยความยินดีค่า 😄
OPORRY.
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมากๆเลยค่ะะ ขอเก็บไว้เป็น1เมนูที่จะทำเสาร์นี้นะคะ
KiMCHi WaSaBi
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณค่า
หมื่น(PI_ #069♋️
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
น่าสนใจมากครับพร้อมรับสูตรมาทำกินเสียแล้วว :-)