อ่าน 1.5k ครั้ง
ขนมจีบหมู
Homeworkขนมจีบหมู น้ำจิ้มอร่อย
3 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3-4
- เนื้อหมู500 กรัม
- มันหมู50 กรัม
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีสับ1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- นำกระเทียบสับ รากผักชีสับซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำปลา แป้งมัน พริกไทย ใส่ลงในชามผสมคนให้น้ำตาลละลายและสวนผสมเข้ากัน
- นำหมูสับผสมกับมันหมู แล้วนำไปคลุกเคล้ากับส่วนผสมในชามผสมนวดให้เข้ากัน
- หมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที เตรียมแผ่นเกี๊ยวมาห่อ
- วิธีการห่อให้นำแผ่นเกี๊ยววางบนมือตักใส้หมูที่ผสมไว้ใส่ตรงกลาง จับจีบ ใส่ถาดเรียงไว้
- เมื่อห่อหมดแล้วให้นำไปนึ่งใช้เวลา 15 นาที
- น้ำจิ้มขนมจีบ พริกแดงหั่น 2-3 เม็ด น้ำตาล 50 กรัม ซอสภูเขา 62.5 กรัม น้ำเปล่า 31.25 กรัม น้ำส้มสายชู 62.5 กรัม ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมกันใส่พริกแดงแต่งหน้าเป็นอันเสร็จเรียบร้อย
1
2
3
4
ให้นำแป้งมันโรยบนถาดเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ตัวขนมจีบติดกับถาด
5
ให้นำน้ำมันมาถาบนถาดนึ่งเพื่อไม่ให้ขนมจีบติดกับถาดนึ่ง เมื่อนึ่งไปประมาณ 10 นาทีให้นำน้ำมาพรมลงบนหน้าขนมจีบเพื่อไม่ให้แข็งกระด้าง
6
เผยแพร่: 16/12/2018 • อัพเดท: 21/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
Pearry Pie
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณค่ะ😊😊
EAT WITH JOM
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ขนมจีบแป้งสีแหลืองน่าทานมากเลยค่า
