อ่าน 15.8k ครั้ง
ต้มจับฉ่ายมะระ
1Homework
เมนูอาหารไทยจีนที่หลายคนชอบทาน ใช้ไหว้ในเทศกาลต่างๆได้ด้วย และยังเป็นเมนูที่นิยมมากในช่วงเทศกาลอาหารเจ ทานแล้วดีต่อสุขภาพ
5 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 หม้อ
- กระดูกหมู2 ขีด
- มะระ1 ฝัก
- หัวไชเท้า1 ฝัก
- กะหล่ำ1 หัว
- กระเทียม10 กลีบ
- เห็ดหอม5-6 ดอก
- น้ำตาล1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป/น้ำเปล่า4 ถ้วยตวง
- ผักกาดดอง1 หัว
- พริกขี้หนูบุบ5-6 เม็ด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ต้มมะระกับน้ำเปล่า เพื่อลดความขม จากนั้นเทน้ำออก พักไว้
- ต้มผักกาดดองกับน้ำเปล่า เพื่อลดความเปรี้ยว จากนั้นเทน้ำออก พักไว้
- ต้มน้ำซุปที่เตรียมไว้กับกระดูกหมู ใส่กระเทียม ตามด้วยหัวไชเท้า มะระ ผักกาดดอง กะหล่ำปลี พริกขี้หนู และเห็ดหอม จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสและเคี่ยวไปเรื่อยๆจนผักนิ่ม
1
2
3
ใส่หัวไชเท้าก่อนเพราะสุกยากที่สุด
เผยแพร่: 20/09/2017
7 ปี ที่ผ่านมา
0 ความคิดเห็น
