- •
- •
อ่าน 12.3k ครั้ง
หอยทอดแป้งกรอบ ทำกินง่ายๆ ที่บ้าน
Homeworkหอยทอดแป้งกรอบ ทำกินง่ายๆ ที่บ้าน สูตรนี้ถ้าทอดแล้วกินร้อนๆ รับประกันว่าเหมือนร้านดังแน่นอนครับ ยิ่งราดด้วยซอสพริกซักหน่อย บอกเลยว่าฟิน
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4-5 ท่าน
- เนื้อหอยแมลงภู่200 กรัม
- ต้นหอมซอย2-3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่3-4 ฟอง
- แป้งข้าวโพด5 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ5 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วงอก150 กรัม
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่นใส่ตามชอบ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรสหมู1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแข็ง2-3 ก้อน
- น้ำเย็น (เพิ่มลดได้นะครับ)200 มิลลิลิตร
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- นำแป้งข้าวโพด และแป้งทอดกรอบ ใส่ลงในชามผสม ตามด้วยน้ำตาล พริกไทยป่น ซอสปรุงรสฝาเขียว ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม ผงปรุงรสหมู
- ใส่น้ำแข็งลงไป คนผสมให้แป้งชื้นและเย็นตัวขึ้นเล็กน้อย
- ใส่น้ำเย็นลงไป คนผสมแป้งให้เข้ากัน แล้วใส่เนื้อหอยแมลงภู่ลงไป ตามด้วยต้นหอมซอย
- จากนั้นนำแป้งไปพักไว้ในตู้เย็น 20-30 นาที
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วนำแป้งที่พักจนครบเวลาแล้ว ออกมาผสมให้เข้ากัน แล้วใส่กระทะลงทอด
- พอแป้งเซตตัวให้ใส่ไข่ลงไป ตีให้แตก ทั่วหอยทอด แล้วกลับด้าน ทอดจนแป้งเหลืองกรอบ แล้วตัดเป็นชิ้นๆ แล้วพักไว้
- จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมัน แล้วนำถั่วงอกใส่ลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสฝาเขียวเล็กน้อย ผัดแค่พอผักสลด
- นำถั่วงอกวางด้านล่างจานแล้ววางข้างบนด้วยหอยทอด รับประทานคู่กับซอสพริก แนะนำให้กินตอนร้อนๆ นะครับ
1
2
3
4
5
6
7
8
เผยแพร่: 11/11/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
