- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 73.4k ครั้ง
ผัดมะเขือยาวหมูสับโหระพา
Homeworkเมนูผัดมะเขือยาวสิ่งสำคัญของเมนูนี้คือการทำมะเขือยาวให้นิ่มเหมาะกับการทานกับผู้ใหญ่หรือคนที่ชอบทานอะไรนิ่มนิ่มอ่อนอ่อนไม่ต้องเคี้ยวมากซึ่งมีรสชาติจัดจ้านอร่อยถูกปากทานกับข้าวต้มก็ดีข้าวสวยก็ดีลองทำไว้ไม่เสียหลายค่ะ
13 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4คน
- หมูสับ500กรัม
- ใบโหระพา3ต้น
- มะเขือยาว4ลูก
- น้ำมันปาล์ม1/4 ขวด
- น้ำมันพืช3ชต
- กระเทียมทุบสับ5 หัว
- พริกแดงจินดา5เม็ด
- น้ำมันหอย3ชต
- เต้าเจี้ยว2ชต
- ซีอิ๊วขาว3เหยาะ
- น้ำตาลทราย1ชช
- คนอร์รสหมูขวด1ชช
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- ล้างมะเขือยาวหั่นตามภาพให้หนาหน่อย
- ฮัลกระเทียมพริกและใบโหระพาไว้และเตรียมเครื่องปรุงทั้งหมดเตรียมไว้ยกเว้นเต้าเจี้ยว
- นำมะเขือยาวทอดกับน้ำมันปาล์มไปเรื่อยเรื่อยจนสีเปลี่ยนเป็นสีคล้ำนิดๆให้ดูที่สีของมะเขือกดดูว่านิ่มหรือยัง
- ทอดต่อไปให้ดูที่ไส้ของมะเขือ และนำมาเทใส่ตะกร้าพักไว้
- นำกระทะใส่น้ำมันพืชร้อนแล้วใส่หมูสับคั่วให้แห้งตามชอบ
- ใส่กระเทียมและพริกลงไปคนไปให้เหลือง
- พอทุกอย่างใกล้สุกใส่เต้าเจี้ยวลงไปผัดต่อ
- ผัดแล้วจะได้สีตามภาพ
- เตรียมใส่มะเขือยาวที่ถอดพักเอาไว้ลงไป
- ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้เทลงไปและใช้น้ำเปล่าล้างภาชนะลงไปให้มีน้ำคุกคิก
- คนให้ทั่ว
- ใส่ใบโหระพา
- ผัดต่อไปให้เข้ากัน
- ตักใส่จานพร้อมรับประทานกับข้าวร้อนร้อน
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
เผยแพร่: 18/05/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
