1. ไส้กรอกอีสานชีส
ไส้กรอกอีสานชีส

อ่าน 2.7k ครั้ง

ไส้กรอกอีสานชีส

มีความเปรี้ยวนุ่มๆ "นัว" ชีสมากมาย
5 ถูกใจ3 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ ไส้กรอก 1½ กิโลกรัม
  • เนื้อหมูไม่ติดมันบดหยาบ1 กิโลกรัม
  • เชดด้าชีสขูด200 กรัม
  • เกลือ1½ ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมบดหรือสับหยาบ100 กรัม
  • พริกไทยบด1 ช้อนชา
  • ข้าวเหนียวนึ่งสุกบดหรือตำละเอียด50 กรัม
  • ไส้หมูล้างสะอาดแช่น้ำแล้ว100 กรัม
  • เชือกผูก

วิธีทำ

    1
  1. นำหมูบด กับเครื่องปรุงทั้งหมด ยกเว้นไส้ มาผสมนวดให้เข้ากันดี (มือเลอะมาก ไม่ได้ถ่ายรูปเลยจ้า)
  2. ถ้าต้องการเน้นรสชาติแนะนำใช้เชดด้าชีส ถ้าต้องการเน้นเนื้อสัมผัสยืดๆเยิ้มๆใช้มอซซาเรลล่าชีสผสมด้วยปรับสัดส่วนรสชาติเอานะจ้ะ

    2
  3. นำส่วนผสมที่นวดเข้ากันดีแล้วมาใส่กรวยเพื่อยัดในไส้ที่เตรียมไว้ ผูกเป็นท่อนๆ สั้นยาวตามความชอบเลยจ้า

  4. 3
  5. นำไส้กรอกผึ่งลม ไม่ให้แมลงวันตอม ในที่เย็นๆสัก 1-2 วัน หรือจะรอแค่ให้ผิวภายนอกแห้งแล้วเก็บใส่ถุงหรือภาชนะปิดฝาไว้ ก็จะได้ไส้กรอกชีสเปรี้ยวพอดีทาน หากไม่ต้องการความเปรี้ยว เสร็จแล้วจะนำไปปรุงเลยก็อร่อยคล้ายแฮมเบอร์เกอร์จ้า
  6. น้ำราดมาจากน้ำของตัวไส้กรอกที่ออกมาตอนทอด(ไม่ได้ใช้น้ำมัน) เทแยกออกมาก่อนแล้วนำกลับไปเคี่ยวให้เข้มข้นทีหลังจ้า

แท็ก
เผยแพร่: 7/15/2018อัพเดท: 7/18/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

3 ความคิดเห็น
photo
EAT WITH JOM
・ ปี ที่ผ่านมา
มีแบบใส่ชีสด้วย 👍🏻
photo
OPORRY.
・ ปี ที่ผ่านมา
ฟิวชั่นมักมากก ชอบความครีเอท
photo
ลูกเจี๊ยบ
・ ปี ที่ผ่านมา
ขอบอกว่ามันอร่อยเหนือชั้นกว่าไส้กรอกชีสที่มีแต่รสเค็มๆนัวๆมากเลยจ้า