อ่าน 1.2k ครั้ง
ผัดหมี่ฮกเกี้ยนภูเก็ตกับไข่ออนเซ็น
Homeworkสูตรเด็ดเคล็ดลับของผัดหมี่ฮกเกี้ยนภูเก็ต จะถูกเปิดเผย ณ วันนี้ นี้ นี้ นี้ (เวอร์ละ)
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
- เส้นบะหมี่เหลือง0.5 กิโลกรัม
- กุ้งสด10 ตัว
- ลูกชิ้นปลา100 กรัม
- เนื้อหมู1/2 ถ้วย
- ผักกวางตุ้ง5 ต้น
- หอมแดงซอย1 หัว
- ซีอิ้วดำ
- ซีอิ้วขาว
- น้ำตาล
- น้ำมันพืช
- น้ำซุปกระดูกหมู
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมัน พอร้อน ตามด้วยหัวหอมแดงซอย เจียวให้มีกลิ่นหอม
- เติมเนื้อหมู กุ้ง และลูกชิ้นปลา ผัดจนสุกดี เติมซีอิ้วดำ และซีอิ้วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนที่เป็นก้านของผักกวางตุ้ง
- ใส่เส้นบะหมี่เหลือง ผัดให้พอร้อน เติมซีอิ้วดำ และซีอิ้วขาว จนเส้นมีน้ำตาลอ่อนๆ จากนั้นเติมน้ำซุปกระดูกหมู และผักกวางตุ้ง
- ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย เหยาะพริกไทย ตอกไข่ออนเซ็นลงไป ทานเคียงกับหัวหอม อร่อยเด็ด
1
2
ถ้าไม่ต้องการให้เนื้อสัตว์สุกและเหนียวจนเกินไป แนะนำให้นำขึ้นจากกระทะและพักไว้ จึงค่อยใส่ไปอีกทีตอนท้าย
3
4
เผยแพร่: 03/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
