อ่าน 203.3k ครั้ง
🥚ไข่ดองน้ำปลาแบบง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว🥚
Homework
วันนี้ซีจะมาทำไข่ดองน้ำปลาฉบับง่ายมากๆค่ะ 🥚 เค้าว่ากันว่าอร่อยไม่แพ้ไข่ปูดองน้ำปลาเลย แต่สำคัญคือเราต้องเลือกไข่สดสะอาดปลอดเชื้อนะคะ😋 ว่าแล้วก็ไปดูวิธีทำกันเลยยย ~
51 ถูกใจ • 20 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 2 person
- ไข่แดงสด4 pcs
- น้ำปลา125 ml
- น้ำเปล่าสะอาด250 ml
- น้ำตาลปี้บ1/3 cup
- พริกแดงสดซอยตามชอบ
- ต้นหอมสดซอยตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ขั้นตอนแรก ตั้งไฟอ่อนใส่น้ำปลากับน้ำเปล่าที่เตรียมไว้ลงไปค่ะ
- ขั้นตอนที่2 เติมน้ำตาลปี้บ แล้วคนให้น้ำตาลละลายเข้ากัน
- เพิ่มเติมรูปภาพขั้นตอน2ค่าา
- ขั้นตอนที่3 น้ำตาลละลายเข้ากันแล้วพักไว้ให้เย็นค่ะ
- ขั้นตอนที่4 ตอกไข่ไก่สด เอาแต่ไข่แดงค่ะ เพิ่มเติมสำคัญ ไข่ที่ใช้จะต้องเป็นไข่ปลอดเชื้อ salmonella นะคะ
- ขั้นตอนที่5 นำน้ำปลาที่พักไว้เย็นแล้วมา ตักไข่แดงใส่ลงไปค่ะ
- ขั้นตอนที่6 ใส่พริกกับต้นหอมซอยลงไปค่ะ
- ขั้นตอนสุดท้าย คนเล็กน้อยปิดฝาเข้าแช่ตู้เย็น 24hr ค่าาา 😋
1
2
คอยคนอยู่เรื่อยๆน้ำตาลจะละลายไวค่ะ
3
4
น้ำตาลที่ละลายเข้ากับน้ำปลาจะมีสีเข้มขึ้นค่ะ
5
ถ้าใช้มือจะสามารถเอาไข่ขาวออกได้หมดกว่าค่ะ
6
ใส่ครบแล้วก็คนเล็กน้อย
7
8
เผยแพร่: 20/09/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
20 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
Nuchy Freedomlife
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
น้ำปลาเมคกาเชฟดีคะ
OPORRY.
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ง่ายจริงค่ะะ นี่อยากทำแต่ไม่ไมีเครื่องในตู้เยย็นเลยค่ะ55555
MPR qx
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ใช้น้ำตาลทรายแทนน้ำปิ๊บได้ไหมคะ
CCHAYA 🍡
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
@อนุชา ที่ทำใช้ทิพรสค่ะ หรือจะใช้ยี่ห้อที่ชอบก็ได้ค่ะ แต่ถ้าทิพรสจะได้กลิ่นนิดนึงค่ะ
อนุชา นายาว
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ใช้น้ำปลานี่ห้ออะไรเหรอครับ ขอบคุณครับ