อ่าน 1.8k ครั้ง
ปลาทูสดทอดราดพริกเหลือง
Homeworkปลาทูสดๆ เนื้อแน่นๆ นำมาทอด แล้วราดด้วยพริกเหลืองที่รสเค็มๆหวานๆและเผ็ด
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
- ปลาทูสด2 ตัวใหญ่
- พริกเหลือง2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนู1 ช้อนชา
- รากผักชี1 รากใหญ่
- กระเทียม2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยเม็ด10 เม็ด
- ซีอิ้วขาว1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่าหรือน้ำซุป2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับผัด2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอดปลา
วิธีทำ
- -นำปลาทูสด มาล้าง ควักไส้กับเหงือกออกทางแก้มปลา -บั้งปลาตามขวาง พักไว้หรือนำกระดาษมาซับน้ำออก -ทาเกลือป่น บางๆ
- ตั้งน้ำมัน ให้ร้อน นำปลาทูลงทอด ให้สุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ใส่จาน
- -นำพริกชี้ฟ้าสีเหลือง มาหั่นเป็นท่อนๆ -กระเทียมกลีบเล็กปอกเปลือก -ล้างผักชี ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก -พริกขี้หนูสวน ใส่เพื่อเพิ่มความเผ็ด ถ้าไม่ทานเผ็ดมากไม่ต้องใส่
- ตำส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันพอหยาบ ใส่เกลือป่น นิดหน่อย
- -ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำส่วนผสมที่ตำลงผัดให้สุกหอม -เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุป -ปรุงรส ด้วย น้ำตาล น้ำปลา ชิมให้ได้รสตามชอบ
- เวลารับประทาน ตักราดลงบนตัวปลาทูสดที่ทอดสุกแล้ว จัดเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 14/06/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
