- •
- •
- •
อ่าน 120 ครั้ง
Coco Panna cotta
Homeworkขนมหวานทำง่าย ไม่ต้องใช้เตาอบ Panna cotta เนื้อเนียนนุ่ม รสเข้มข้นหอมมันจากกะทิ ตัดรสด้วยซอสและผลเบอร์รี่ เปรี้ยวอมหวาน พร้อมครัมเบิ้ลเพิ่มความกรุบกรอบ
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ชิ้น
- กะทิ 100 % อัมพวา130 ml
- นมสดพร่องมันเนย หรือนมจืด70 ml
- น้ำตาล1/8 ถต
- เจลาตินผง1/2 ชต
- เกลือหยิบมือ
- ผลเบอร์รี่ หรือ ผลไม้รสเปรี้ยวตามชอบ
- ครัมเบิ้ล
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 12 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- บลูมเจลาตินก่อน นำเจลาตินใส่ถ้วยตามด้วยน้ำเปล่าเล็กน้อยคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ซัก 10 นาที ให้อมน้ำ
- ตวงกะทิใส่ถ้วย
- ตามด้วยนมพร่องมันเนยและน้ำตาล คนให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมใส้หม้อตั้งไฟอ่อน โรยเกลือ พอเริ่มอุ่นใส่เจลาตินลงไป คนให้น้ำตาลและเจลาตินละลายดี ปล่อยส่วนผสมให้แค่พอร้อน ไม่เดือดเกินไปนะคะ
- เสร็จแล้วนำส่วนผสมมากรอง
- เทใส่พิมพ์แล้วนำไปแช่เย็นข้ามคืน
- แกะพานาคอตต้าออกจากพิมพ์เตรียมจัดเสิร์ฟได้
- ตกแต่ง Coco Panna cotta กับผลเบอร์รี่ และซอส ใส่ครัมเบิ้ล เพิ่ม Texture กรุบกรอบ หรือใส่ผลไม้ ของตกแต่งอย่างอื่นได้ตามความชอบ
1
2
3
แนะนำเป็นนมพร่องมันเนยเพราะอยากเน้นรสชาติหอมมันของกะทิมากกว่า
4
เกลือจะช่วยชูรสชาติให้กะทิอร่อยนัวยิ่งขึ้น
5
6
7
8
เผยแพร่: 10/08/2022
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
