1. ไก่ตุ๋นฟักมะนาวดอง
ไก่ตุ๋นฟักมะนาวดอง

อ่าน 19.2k ครั้ง

ไก่ตุ๋นฟักมะนาวดอง

เวลาหน้าฝนหรือหน้าหนาว ทำเมนูนี้บ่อยมาก ซดน้ำซุปร้อนๆ เปรี้ยวๆอมหวาน สดชื่นนนนน
8 ถูกใจ4 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1 serving
  • น้ำเปล่า1.5 ลิตร
  • ไก่ส่วนต่างๆตามชอบ (น่อง/ปีก/สะโพก)5-6 ชิ้น
  • ฟักเขียว1 ลูก (น้ำหนักประมาณ 1 กิโล)
  • มะนาวดอง3-4 ลูก
  • น้ำมะนาวดองตามชอบ
  • กระเทียมดอง1-2 หัว
  • น้ำกระเทียมดอง1 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี2-3 ราก
  • เห็ดหอม5-10 ดอก
  • กระเทียม3 กลีบ
  • พริกไทยเม็ด3-5 เม็ด
  • ซีอิ้วขาวตามชอบ
  • น้ำปลาตามชอบ
  • ต้นหอม-ผักชีอย่างละ 1 ต้น

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง
    1
  1. ต้มน้ำ ใส่รากผักชี เม็ดพริกไทย กระเทียบบุบ กระเทียมดอง และเห็ดหอมลงไป
  2. วิธีทำ ไก่ตุ๋นฟักมะนาวดอง

    2
  3. พอน้ำเดือดให้ใส่ไก่ลงไป แล้วลดไฟอ่อน เคี่ยวต่อไปนาน 30-60 นาที
  4. คอยช้อนฟองออกด้วย น้ำซุปจะได้ใส

    3
  5. นำฟักที่ปอกเปลือก หั่นชิ้น และมะนาวดองใส่ลงไป ตามด้วยน้ำกระเทียมดอง และน้ำมะนาวดองนิดหน่อยลงไป
  6. พยายามอย่าให้มะนาวดองแตก เดี๋ยวขม

    4
  7. พอฟักสุก (สีใสขึ้น) ให้ใส่ผักชี ต้นห้อม และปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำมะนาวดองตามใจชอบ
  8. วิธีทำ ไก่ตุ๋นฟักมะนาวดอง

เผยแพร่: 8/25/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

4 ความคิดเห็น
photo
By Bee
・ ปี ที่ผ่านมา
ไม่เคยทานแบบใส่มะนาวดองเลยค่ะ อยากรู้รสชาติเลยค่ะ
photo
OPORRY.
・ ปี ที่ผ่านมา
ปกติไม่ค่อยชอบมะนาวดองเท่าไหร่ แต่วันนั้นกินของแม่ไปแบบเผลอๆติดใจเลยค่ะ555555
photo
Juno J. Moore
・ ปี ที่ผ่านมา
มันออกเปรี้ยวน้อยๆอมหวานนิดๆค่ะ ซดร้อนๆหน้าฝนหน้าหนาว ชอบมากเลยค่ะ แต่ต้มอย่าให้มะนาวดองแตก หรือถ้าผ่าครึ่งให้เอาเม็ดออกให้หมดค่ะ ไม่งั้นจะขม
photo
EAT WITH JOM
・ 2 เดือน ที่ผ่านมา
น่าทานนะค้า