อ่าน 2.3k ครั้ง
ไก่ตุ๋นฟักมะนาวดอง
Homeworkเวลาหน้าฝนหรือหน้าหนาว ทำเมนูนี้บ่อยมาก ซดน้ำซุปร้อนๆ เปรี้ยวๆอมหวาน สดชื่นนนนน
6 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 serving
- น้ำเปล่า1.5 ลิตร
- ไก่ส่วนต่างๆตามชอบ (น่อง/ปีก/สะโพก)5-6 ชิ้น
- ฟักเขียว1 ลูก (น้ำหนักประมาณ 1 กิโล)
- มะนาวดอง3-4 ลูก
- น้ำมะนาวดองตามชอบ
- กระเทียมดอง1-2 หัว
- น้ำกระเทียมดอง1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี2-3 ราก
- เห็ดหอม5-10 ดอก
- กระเทียม3 กลีบ
- พริกไทยเม็ด3-5 เม็ด
- ซีอิ้วขาวตามชอบ
- น้ำปลาตามชอบ
- ต้นหอม-ผักชีอย่างละ 1 ต้น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง
- ต้มน้ำ ใส่รากผักชี เม็ดพริกไทย กระเทียบบุบ กระเทียมดอง และเห็ดหอมลงไป
- พอน้ำเดือดให้ใส่ไก่ลงไป แล้วลดไฟอ่อน เคี่ยวต่อไปนาน 30-60 นาที
- นำฟักที่ปอกเปลือก หั่นชิ้น และมะนาวดองใส่ลงไป ตามด้วยน้ำกระเทียมดอง และน้ำมะนาวดองนิดหน่อยลงไป
- พอฟักสุก (สีใสขึ้น) ให้ใส่ผักชี ต้นห้อม และปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำมะนาวดองตามใจชอบ
1
2
คอยช้อนฟองออกด้วย น้ำซุปจะได้ใส
3
พยายามอย่าให้มะนาวดองแตก เดี๋ยวขม
4
เผยแพร่: 8/25/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
By Bee
・ 6 เดือนที่แล้ว
ไม่เคยทานแบบใส่มะนาวดองเลยค่ะ อยากรู้รสชาติเลยค่ะ
OPORRY.
・ 6 เดือนที่แล้ว
ปกติไม่ค่อยชอบมะนาวดองเท่าไหร่ แต่วันนั้นกินของแม่ไปแบบเผลอๆติดใจเลยค่ะ555555
Juno J. Moore
・ 6 เดือนที่แล้ว
มันออกเปรี้ยวน้อยๆอมหวานนิดๆค่ะ ซดร้อนๆหน้าฝนหน้าหนาว ชอบมากเลยค่ะ แต่ต้มอย่าให้มะนาวดองแตก หรือถ้าผ่าครึ่งให้เอาเม็ดออกให้หมดค่ะ ไม่งั้นจะขม
