- •
- •
- •
อ่าน 73.4k ครั้ง
หอยทอด แป้งกรอบ
Homeworkชวนทำหอยทอดง่ายๆ แป้งกร๊อบกรอบ ค่ะ
9 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- หอยแมลงภู่ตามใจชอบ
- แป้งทอดกรอบ1/4 ถ้วย
- แป้งข้าวเจ้า1 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด1/4 ถ้วย
- น้ำเย็นจัด1+1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่1 ฟอง
- ถั่วงอก1 ถ้วย
- น้ำมันปาล์ม
- ผักชี/ต้นหอมซอยตามใจชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เตรียมวัตถุดิบกันค่ะ
- มาเริ่มเตรียมส่วนของแป้งกันค่ะ 1. นำแป้งทอดกรอบ แป้งข้าวเจ้า และแป้งข้าวโพด รวมกัน 2. ผสมกับน้ำเย็นจัด 3. และค่อยๆคนส่วนผสมให้เข้ากัน 4. ต่อมาปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาว
- 1. หลังจากเตรียมแป้งแล้วให้ใส่หอยลงไปในแป้ง 2. ต่อมาตั้งกะทะ และใส่น้ำมัน 3. ใส่แป้งที่เตรียมกะหอยลงไปในกะทะที่มีน้ำมันร้อนจัด 4. ต่อมาตอกไข่ใส่ด้านบน ** ก่อนตอกไข่ให้แป้งด้านล่างสุกก่อนค่ะ
- หลังจากนั้นก็ตีไข่บนแป้งและรอให้แป้งกรอบจัดค่ะ ต่อมาเตรียมส่วนต่อไปกันค่ะ 1. ใส่ถั่วงอกลงไปผัดกับน้ำมันเล็กน้อย 2. ใส่ผักชีและต้นหอมซอยลงไปผัด
- ทานคู่กันกับซอสพริก อร่อยเด็ดค่ะ
1
2
3
4
หอยทอดจะใช้น้ำมันค่อนข้างเยอะมากค่ะ คอยเติมน้ำมันเล็กน้อยขณะทอดด้วยนะคะเพื่อทำให้แป้งกรอบ
5
เผยแพร่: 15/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
