- •
- •
อ่าน 12.1k ครั้ง
มันม่วงเชื่อม ราดน้ำกระทิอบควันเทียน
Homeworkเทรนมันม่วงกำลังมา เอามาดัดแปลงทำมันม่วงเชื่อม ราดน้ำกระทิอบควันเทียน อร่อยฟินไปอีกแบบ!!
7 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3-4 ท่าน
- มันม่วงครึ่งโล
- น้ำตาลทรายแดงครึ่งโล
- น้ำปูนใส
- กระทิอบควันเทียน1/2 กล่อง
- กระทิคั้นสด300 กรัม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 2 ชั่วโมง 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
- นำมันม่วงไปล้างให้สะอาด จากนั้นปลอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นหนาๆ
- นำปูนแดงมาละลายน้ำ รอจนน้ำใส เทเอาแต่น้ำใสๆใส่หม้อ จากนั้นเอามันที่หั่นเตียมไว้ลงไปแช่ทิ้งไว้ 2 ชม. จากนั้นเทน้ำออกล้างให้สะอาด แล้วไปทำน้ำเชื่อมต่อ
- ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปครึ่งโล จากนั่นเติมน้ำ 300 กรัม เคี้ยวด้วยไฟปานกลางให้น้ำเชื่อมงวดเข้าที่
- จากนั้นเทมันม่วงลงไปเคี้ยวต่อสัก 1 ชม. รอให้เข้าเนื้อ หมั่นมาค่อยดู คนให้เข้ากัน
- ทำน้ำกระทิราด เราใช่กระทิสดเพราะจะมันกว่ากระทิกล่อง เติมเกลือลงไปเล็กน้อย และเติมกระทิกล่องอบควันเทียนลงไปครึ่งกล่อง เพื่อให้/ด้ความหมอจากควันเทียน คนให้เข้ากันดีพอเดือดแล้วน้ำจะข้นเอง ไม่ต้องใส่แป้งมันก้อได้ค่ะ
- การที่เราเอาไปแล่น้ำปูนใส จะทำให้น้ำเชื่อมเคลือบผิวมันให้ดูเงาและดูน่ารับประทายิ่งขึ้นค่ะ
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 30/11/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
