1. สปาเกตตี ผัดปลาหมึกไข่เค็ม
สปาเกตตี ผัดปลาหมึกไข่เค็ม

อ่าน 691 ครั้ง

สปาเกตตี ผัดปลาหมึกไข่เค็ม

เมนูฟิวชั่น ผสมผสานความลงตัวของรสชาติที่กลมกล่อม ทั้งความมันจากโปรตีนของไข่เค็มแดงและพาสต้า ขอบคุณสูตรจาก Wongnai Cooking Workshop
5 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1 ที่
  • เส้นสปาเกตตี(แห้ง)60 กรัม
  • หมึกสด70 กรัม
  • กระเทียม15 กรัม
  • หัวหอมใหญ่30 กรัม
  • น้ำมันพืช1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา1 ช้อนชา
  • น้ำปลา2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย2 ช้อนชา
  • ซอสหอยนางรม2 ช้อนชา
  • ไข่แดงเค็ม2 ฟอง
  • นมข้นจืด4 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม1 ต้น
  • พริกชี้ฟ้าแดง1 เม็ด

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. ต้มเส้นสปาเกตตีในน้ำเดือดใส่เกลือ ให้สุกระดับ Al dente ใช้เวลา 7 นาที (ขึ้นกับชนิดของเส้นพาสต้า
  2. วิธีทำ สปาเกตตี ผัดปลาหมึกไข่เค็ม

    2
  3. เมื่อต้มเส้นเสร็จยกขึ้นสะเด็ดน้ำ แล้วคลุกน้ำมันไว้เพื่อกันเส้นติดกัน
  4. วิธีทำ สปาเกตตี ผัดปลาหมึกไข่เค็ม

    3
  5. ผสมซอสโดยใส่ไข่เค็มแดงบด น้ำพริกเผา น้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสหอยนางรม และน้ำเปล่า คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
  6. วิธีทำ สปาเกตตี ผัดปลาหมึกไข่เค็ม

    4
  7. หั่นหมึกสดเป็นชิ้นพอคำ หั่นหัวหอมใหญ่เป็นชิ้นเต๋าขนาดใหญ่ หั่นต้นหอมเป็นท่อนขนาด 2 นิ้ว และหั่นพริกชี้ฟ้าเฉียงๆและซอยเป็นเส้นบางๆไว้แต่งจาน
  8. วิธีทำ สปาเกตตี ผัดปลาหมึกไข่เค็ม

    5
  9. ตั้งกะทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงผัดให้หอม ตามด้วยหมึกสด เมื่อหมึกเริ่มสุกให้ใส่หัวหอมใหญ่
  10. วิธีทำ สปาเกตตี ผัดปลาหมึกไข่เค็ม

    6
  11. ใส่เส้นสปาเกตตีที่เตรียมไว้ ผัดพอเข้ากัน แล้วใส่ซอสไข่เค็มที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  12. วิธีทำ สปาเกตตี ผัดปลาหมึกไข่เค็ม

    7
  13. ใส่พริกชี้ฟ้าและต้นหอมลงไป ปิดไฟและจัดจานเสิร์ฟ
  14. วิธีทำ สปาเกตตี ผัดปลาหมึกไข่เค็ม

เผยแพร่: 10/05/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
Wacheerat Kangsanant
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
😍💕😀
photo
Janeojane
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ไว้จะลองทำบ้างค่ะ