- •
- •
อ่าน 1.2k ครั้ง
แกงส้มไข่ชะอมกุ้ง
Homeworkต้อนรับพายุโนรูด้วยเมนู "แกงส้มไข่ชะอมกุ้ง"
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1-2 ท่าน
- ไข่ไก่2-3 ฟอง
- ชะอม1 มัด
- พริกแกงส้ม2 ขีด
- กุ้งสด10 ตัว
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊ป1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่าครึ่งหม้อ
- ซี๊อิ๋วขาว1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- ล้างถั่วฝักยาว และหั่นถั่วฝักยาวเป็นชิ้นพอดีคำ
- ล้างชะอมด้วยน้ำสะอาด 2 รอบ แล้วเด็ดใบชะอม
- ล้างกุ้งให้สะอาดด้วยน้ำเกลือ 1 รอบ และน้ำเปล่า 1 รอบ
- ตอกไข่ใส่ชะอมที่เด็ดไว้ ตีให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะทอดไข่ชะอม ใช้ไฟแรงปานกลาง
- นำไข่ชะอมที่ทอดแล้วมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆพอดีคำ
- ตั้งหม้อต้มน้ำ รอให้น้ำเดือด แล้วใส่พริกแกงส้มลงไป
- ใส่กุ้งลงไป
- ใส่ผัก (ถั่วฝักยาวหรือผักกระเฉด) ลงไปตามชอบ
- ใส่ไข่ชะอมทอดลงไป
- จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา ซี๊อิ๋วขาว เกลือและน้ำตาลปี๊ปตามชอบ
- ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
เผยแพร่: 28/09/2022
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
