อ่าน 12.8k ครั้ง
ต้มผู้กอง ( ต้มผักกาดดองแบบเผ็ด )
Homeworkเมนูนี้มีที่มาจากร้านดังร้านหนึ่งในอำเภอโพธิ์ทอง จ.อ่างทอง ทำเหมือนต้มจืดผักกาดดองแต่เพิ่มความจัดจ้านด้วยพริกและมะนาวลงไป ต้นฉบับจะใส่เป็นหมูสามชั้นหั่นชิ้นบาง แต่แคลร์เลือกใช้หมูสับปั้นก้อนแทน เพราะลดน้ำหนักอยู่ค่ะ
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- ผักกาดดองกระป๋องใหญ่2 กระป๋อง
- ก้อนซุปรสหมู1 ก้อน
- น้ำปลา2 ช้อนชาหรือตามชอบ
- น้ำผักกาดดอง1 กระป๋อง
- พริกสดสีแดงและเขียวบุบพอแตก5-10 เม็ดหรือตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
- เตรียมหมูหมักไว้ ใช้ช้อนปั้นเป็นก้อนๆ เตรียมไว้
- ตั้งไฟ นำน้ำสะอาดเทใส่หม้อและใส่ซุปก้อนรสหมูลงไป รอให้น้ำเดือด ใช้ช้อนตักหมูสับหมัก ปั้นเป็นก้อนๆแล้วใส่ลงไป รอจนสุกลอยขึ้นมา หมั่นตักฟองออกด้วย
- แยกน้ำผักกาดดองไว้ 1 กระป๋อง
- หั่นผักกาดดองเป็นชิ้นๆ นำผักกาดดองใส่ลงไปในหม้อ ต้มสักครู่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำผักกาดดอง พริกสดบุบ คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ใส่น้ำมะนาวลงไป ชิมรสตามชอบ
- ตักใส่ชามเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมทานค่ะ
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 03/02/2023 • อัพเดท: 04/02/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
