อ่าน 3.3k ครั้ง
ไก่ทอดซอสมะขามสามรส
Homework鸡炒罗望子酱 ไก่ทอดซอสมะขามออกสามรส รสชาติหวานเปรี้ยวเค็ม รสชาติกลมกล่อมไม่เหมือนใคร ท่านเล่นๆก็เพลิน กินเป็นกับก็อร่อย
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- ปีกไก่บน6-7 ชิ้น
- น้ำมันทอด
- แป้งทอดกรอบ
- ต้นหอม2 ต้น
- กระหล่ำปลีพอประมาณ
- แครอทพอประมาณ
- กระเทียมเจียว
- น้ำมะขามเปียก1/4 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- 1. ล้างทำความสะอาดไก่ นำมาคลุกกับแป้งทอดกรอบ นำลงทอดในน้ำมันร้อนไฟปานกลางจนไก่สุก พอเหลืองให้ปรับเป็นไฟแรงทอดต่ออีกสักครู่จะได้ไก่เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วจัดใส่จานเตรียมไว้ได้เลยครับ
- 2. ทำน้ำซอสมะขาม โดยผสมส่วนผสมของ น้ำมะขาม น้ำตาล และน้ำปลา ผสมให้เข้ากัน ขึ้นตั้งไฟปานกลางเคี่ยวต่อจนส่วนผสมข้น ยกขึ้นจากเตา (หมายเหตุ น้ำมะขามคั้นเข้มข้น)
- 3. ราดน้ำซอสมะขามบนไก่ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วย กระเทียมเจียว ต้นหอมแต่งหัวจานด้วยกระหล่ำปลีซอยกับแครอท
1
2
3
เผยแพร่: 18/02/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
