อ่าน 2.6k ครั้ง
กระดูกหมูอบกระเทียมพริกไทยจิ้มแจ่ว
Homeworkเมนูอร่อย ทำง่ายๆ ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว กินกับข้าวสวยร้อน
4 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- ซี่โครงหมู300กรัม
- กระเทียม10กลีบ
- พริกไทยป่น1ช้อนชา
- น้ำมันหอย2ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1/2ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1ช้อนชา
- น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า1ถ้วย
- ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว
- หอมแดงซอย10หัว
- ข้าวคั่ว1ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น1ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1ช้อนชา
- น้ำมะนาว2ลูก
- น้ำมะขาม1ช้อนโต๊ะ
- ผักใบเรื่อย8ใบ
- ต้นหอม1ต้น
- ผักชี1ต้น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 2 ชั่วโมง 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด ตำกระเทียมให้ละเอียด เอากระเทียมใส่ในกระดูกหมูหมักใส่พริกไทย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำมันพืช หมักไว้ 2ชม. แช่ไว้ในตู้เย็น
- เตรียมทำน้ำจิ้มแจ่ว ล้างผัก หอมแดง ผักชีใบเรื่อย แล้วซอย เตรียมไว้ เอาน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขาม น้ำมะนาว ข้าวคั่ว ผสมให้เข้ากัน ใส่หอมแดง ผักชีใบเรื่อย
- ตั้งกะทะให้ร้อน ด้วยไฟอ่อนป ใส่ซี่โครงหมู ใส่น้ำเปล่า ปิดฝา อบ ประมาณ ครึ่งชั่วโมง ให้น้ำงวด ซี่โครงหมูสุก แล้วก็ปิดไฟ ตักเสริฟ์พร้อมน้ำจิ้มแจ่ว ได้เลยค่ะ
1
2
3
เผยแพร่: 06/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
