อ่าน 4.7k ครั้ง
แกงผักปัง
Homeworkแกงผักปัง เป็นอาหารเหนือ แกงจะออกรสเปรี้ยวๆ ซดร้อนๆ ลำขนาด
6 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- เครื่องแกง
- พริกขี้หนูจินดา (ถ้าชอบเผ็ดเพิ่มตามชอบ)7 เม็ด
- กระเทียม (ถ้าใช้หัวเล็ก 2 หัว)4 กลีบใหญ่
- ตะไคร้1 ต้น
- กะปิ1/2 ช้อนโต๊ะ
- **ตำทุกอย่างรวมกัน
- ผักปัง2 ขีด
- น้ำเปล่า2-3 ถ้วย
- มะเขือเทศ (ถ้าใช้ลูกเล็กประมาณ 5-6 ลูก )2 ลูกใหญ่
- แหนมหมูตามชอบ
- น้ำปลาร้าตามชอบ
- น้ำมะนาวตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ตำเครืองแกง พริกขี้หนูจินดา ตะไคร์ กระเทียม กะปิ ให้ละเอียด พักไว้
- ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เครื่องแกงคนเข้ากัน เติมน้ำปลาร้า ชิมรสตามชอบ
- น้ำแกงเดือด ใส่ผักปัง คนเข้ากัน ใส่แหนม รอเดือด
- ใส่มะเขือเทศ และน้ำมะนาว ชิมรสออกเปรี้ยว ยกลงจากเตา
1
ถ้าชอบเผ็ดเพิ่มพริกได้ตามชอบ
2
3
4
ส่วนผสมลดเพิ่มได้ตามชอบ ชิมรสตามชอบ
เผยแพร่: 11/12/2017 • อัพเดท: 25/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
