ไก่ย่างแดง

อ่าน 554 ครั้ง

ไก่ย่างแดง

ในวันที่อยากทานไก่ย่างแล้วไม่มีร้านไหนเปิด ก็ทำเองไปสิคะ ไก่นุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม คือดี! #wongnaicooking
6 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 4-5 คน
  • อกไก่3 อกใหญ่
  • รากผักชี3 ราก
  • กระเทียม9 กลีบ
  • พริกไทยขาวป่น1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลมะพร้าว2 ทัพพี
  • ผงปรุงรส1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชเล็กน้อย
  • สีผสมอาหารสีแดงเล็กน้อย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 3 ชั่วโมง
    1
  1. นำรากผักชีกระเทียมใส่ครก ตำให้ละเอียด
  2. ใช้การนำนะคะ จะหอมกว่าปั่น
    วิธีทำ ไก่ย่างแดง

    2
  3. ตามด้วยพริกไทยขาว และตำให้เข้ากัน ลักษณะตามภาพ
  4. วิธีทำ ไก่ย่างแดง

    3
  5. หั่นอกไก่เป็นชิ้นๆ ปรุงรสตามวัตถุดิบปริมาณด้านบนทั้งหมด
  6. วิธีทำ ไก่ย่างแดง

    4
  7. คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  8. วิธีทำ ไก่ย่างแดง

    5
  9. เติมสีผสมอาหาร และคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง และเติมน้ำมันพืชลงไปนิดนึงให้เงานะคะ
  10. ขั้นตอนนี้นำไปย่างสักชิ้นเพื่อชิมรสได้นะคะ ถ้าไม่พอใจ ปรุงเพิ่มได้เลยค่ะ
    วิธีทำ ไก่ย่างแดง

    6
  11. นำเสียบไม้
  12. วิธีทำ ไก่ย่างแดง

    7
  13. ทากะทิ ทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชม.
  14. วิธีทำ ไก่ย่างแดง

    8
  15. ตั้งกระทะย่างไฟอ่อนเกือบกลาง ฉีดน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย นำไก่ลงย่าง ย่างให้สุกทั้งสองด้าน โดยไม่ต้องสุกมากนะคะ แค่พอสุก
  16. วิธีทำ ไก่ย่างแดง

    9
  17. นำกะทิที่เหลือผสมสีสีผสมอาหารสีแดงและสีเหลือง คนให้เข้ากัน และทาที่ไก่อีกครั้ง
  18. วิธีทำ ไก่ย่างแดง

    10
  19. ขั้นตอนนี้ย่างให้สุกทั้งสองด้านเลยค่ะ
  20. วิธีทำ ไก่ย่างแดง

    11
  21. สุกแล้วนำขึ้น
  22. วิธีทำ ไก่ย่างแดง

    12
  23. ทานกับผักสด ข้าวเหนียว ข้าวสวย น้ำจิ้มแจ่วคือดี อร่อยยยย!
  24. วิธีทำ ไก่ย่างแดง

เผยแพร่: 10/05/2023

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
guneweenz 🦋
・ ปี ที่ผ่านมา
สีผสมอาหารยี่ห้อ winner ค่ะ เค้าซื้อมาจาก Foodland ค่ะ
photo
Khoreviewnoi (ขอรีวิวหน่อย)
・ ปี ที่ผ่านมา
สีผสมอาหารของอะไรคะ ซื้อที่ไหนคะ