อ่าน 3.2k ครั้ง
ก๋วยจั๊บน้ำใส ( เจ )
Homework
- หนึ่งในเมนูอร่อยในเทศกาลกินเจ
7 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ชาม
- เป็ดเจ40 กรัม
- ฟองเต้าหู้ทอดกรอบ10 กรัม
- หมี่กึง25 กรัม
- เห็ดฟาง25 กรัม
- ผงปรุงรสเห็ดหอม1 ช้อนชา
- พริกไทยป่นสำหรับโรยหน้า1/4 ช้อนชา
- เส้นก๋วยจั๊บ40 กรัม
- ผักขึ้นฉ่ายซอยสำหรับโรยหน้าเล็กน้อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
- เตรียมส่วนผสมส่วนแรก 3 อย่างนี้ก่อน เพื่อเคี่ยวเป็นน้ำซุป
- ตวงน้ำสะอาดใส่หม้อ 500 CC แล้วใส่เครื่องปรุง 3 อย่างลงไป ต้มให้เดือด เคี่ยวทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้หมี่กึงซึมซับรสหวานของน้ำซุป
- เตรียมส่วนผสมชุดที่ 2 ให้พร้อม ทั้งหมด ( เส้นก๋วยจั๊บล้างน้ำให้สะอาด )
- เมื่อครบเวลา น้ำซุปที่เคี่ยวไว้ ชิมดูว่ากลมกล่อมดีแล้ว ก็ใส่เส้นก๋วยจั๊บลงไป ให้เดือดสักครู่พอเส้นสุก ม้วนตัว นุ่มดีแล้ว ปิดไฟ
- นำก๋วยจั๊บที่ได้ เทใส่ลงในชามที่ใส่ถั่วงอกรองไว้ก้นชาม จัดเรียงเครื่องโรยหน้าทุกอย่างพร้อมรับประทาน
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 09/10/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้