- •
- •
อ่าน 701 ครั้ง
Gyoza
Homeworkทำไม่ยาก อร่อยได้ทั้งครอบครัว
2 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4-5คน
- แผ่นแป้งเกี๊ยวซ่าสำเร็จรูป30แผ่น
- หมูบด+กุ้งสับ3ขีด
- กะหล่ำปลี50กรัม
- หัวหอมครึ่งหัว
- ขิง1ชิ้นเล็ก
- ซอสข้นปรุงรสคนอร์ (รสหมู)1ช้อนชา
- พริกไทย
- น้ำมันงา1ช้อนชา
- น้ำมันคาโนล่า(สำหรับทอด)
- แป้งข้าวโพด1ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ซอยกะหล่ำปลี หัวหอม และขิง
- ผสมผักที่ซอยลงในเนื้อหมูบด
- ปอกกุ้ง ผ่าหลัง สับหยาบๆแล้วผสมลงในเนื้อหมู
- เทซอสข้นปรุงรสคนอร์ พริกไทยและน้ำมันงาลงในชามผสม หมักทิ้งไว้20นาที
- ตักไส้เกี๊ยวลงบนแป้งเกี๊ยว แล้วพับครึ่งพับครึ่ง
- จับจีบโดยพับแป้งครึ่งนึงเป็นจีบ5จีบ อีกครึ่งไม่พับ ตามรูปเลยค่ะ
- เทน้ำมันรำข้าว เรียงเกี๊ยวซ่าในกระทะ ตั้งไฟอ่อน
- พอน้ำมันเริ่มเดือน เทน้ำประมาณ ¾ถ้วยตวงแล้วปิดฝานึ่งเกี๊ยวส่วนด้านบน
- ระหว่างรอน้ที่นึ่งเกี๊ยว เตรียมแป้งข้าวโพดผสมน้ำ 1/2ถ้วยไว้
- พอเกี๊ยวด้านบนสุก ก็คนน้ำแป้งข้าวโพด เเล้วใช้ช้อนตักราดรูตรงกลางก่อนค่ะ เเล้วราดช่องว่างระหว่างเกี๊ยว ตรงนี้เพิ่มเป็นไฟกลางได้เลยค่ะ
- ใช้ตะหลิวแบนช้อนขอบๆ ถ้าสีสวยแล้วก็ปิดเตา คว่ำจานบนกระทะแล้วพลิกขึ้นเลยค่ะ จะได้แบบในรูปเลย
1
2
3
4
5
ไส้อย่าตักเยอะไปนะคะ ไม่งั้นเวลาจับจีบไส้จะทะลัก
6
เวลาจับจีบเสร็จ แตะน้ำปิดตัวเกี๊ยวด้วยนะคะ
7
8
9
10
11
เผยแพร่: 02/07/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
