อ่าน 5k ครั้ง
สันในไก่ย่างซอสเทริยากิ
Homeworkสำหรับคนที่อยากทำอาหารคลีนกินเองแบบง่ายๆ และประหยัดงบด้วยจ้า คืออาจจะไม่ได้คลีน 100% แต่เราใช้ปรุงน้อยลงแทนค่ะ 😋
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
- สันในไก่300 กรัม
- ซอสเทริยากิ1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลดอกมะพร้าวหรือน้ำตาลทรายแดง1/4 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา (ถ้าอยากให้ไก่นุ่มขึ้น)1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก (ถ้าไม่มีใช้น้ำมันพืชก็ได้)1/4 ช้อนชา
- ผักตามชอบ
วิธีทำ
- ทำความสะอาดเนื้อไก่ให้หมดคาวเลือด ถ้าอยากให้ไก่นุ่มขึ้นก็หมักด้วยเบกกิ้งโซดา 30 นาที แล้วนำไปล้างด้วยน้ำสะอาดซัก 2 ครั้ง
- นำสันในไก่ที่หมักแล้วใส่ซอสเทริยากิ น้ำตาล น้ำมัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักพักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที (แต่เราหมักข้ามคืนค่อยมาย่างกินตอนเช้า)
- ตั้งกระทะใส่น้ำสะอาดเล็กน้อยพอน้ำเริ่มเดือดอ่อนๆ นำสันในไก่ย่างลงไป ปิดฝาซัก 10 นาที
- เปิดฝาออกกลับด้านไก่ ย่างไปเรื่อยๆจนน้ำเริ่มแห้ง
- กลับด้านไก่อีกรอบ จัดเสิร์ฟใส่จานได้เลย ถ้าอยากให้รสเข้มข้นขึ้น ราดซอสเทริยากิเพิ่มเล็กน้อยได้เลย เนื้อไก่นุ่มไม่แห้งฝืดคอแน่นอนค่ะ
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 13/05/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
