อ่าน 3.4k ครั้ง
ขนมถ้วย
1Homework
ขนมถ้วยเนื้อหนึบหนับ หอม หวาน มัน แค่ถ้วยเดียว.......จะพอหราาา
4 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4-6 คน
- แป้งข้าวจ้าว1/2ถ้วย + 1/4 ถ้วย
- แป้งถั่วเขียว1+ 1/4 ช้อนโต๊ะ
- แป้งท้าวยายหม่อม3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1/2ถ้วย
- น้ำใบเตยเข้มข้น4 ช้อนโต๊ะ
- หางกะทิ1 ถ้วย
- หัวกะทิ2 ถ้วย
- เกลือ1/4ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ส่วนผสมของตัวขนม นำแป้งข้าวจ้าว,แป้งถั่วเขียว,แป้งท้าวยายหม่อม,น้ำตาลปี๊บ,น้ำใบเตยเข้มข้น ผสมลงในชาม นวดให้เข้ากันดี ตามด้วยหางกะทิ นวดต่อจนน้ำตาลปี๊บละลายและเข้ากันดี
- นำถ้วยตะไลเรียงไว้ในซึ้งแล้วนึ่งด้วยไฟแรงประมาณ5นาที
- จากนั้นหยอดตัวขนมประมาณ 1/4 ของถ้วย หรือเกือบเต็ม
- หน้าขนม นำแป้งข้าวจ้าว 1/4ถ้วย,หางกะทิ,เกลือ ผสมลงในชาม คนให้เข้ากันดี
- เมื่อตัวขนมสุกแล้ว หยอดหน้ากะทิที่ผสมไว้ให้เต็มถ้วย แต่นึ่งต่อไปอีก5นาที ......พร้อมเสริ์ฟ แคะได้เลยจ้าาา
1
น้ำใบเตยอุ่น ๆ จะช่วยให้ส่วนผสมเข้ากันได้ง่ายขึ้น
2
ความร้อนจะช่วยให้ขนมไม่ติดถ้วย แคะได้ง่ายขึ้น
3
นึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 5-10นาที ขึ้นอยู่กับถ้วยที่ใช้
4
5
วิธีเช็คว่าขนมสุกหรือไม่ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้ม ถ้าไม่มีเนื้อขนมติดขึ้นมา แปลว่าสุกแล้ว
เผยแพร่: 20/08/2018
7 ปี ที่ผ่านมา
