อ่าน 3.9k ครั้ง
ข้าวหน้าหมูชาชู
Homework
หมูชาชูนุ่ม ๆ หอมหวานน้ำซุปกลมกล่อม ราดบนข้าวร้อน ๆ เมนูเพิ่มความอวบอุ่น เพราะเป็นของโปรดพ่อ ที่ทำไปคิดถึงไป
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 500 กรัม
- เนื้อหมูสามชั้น500 กรัม
- น้ำเปล่า500 มิลลิลิตร
- ซอสปลาแห้ง2 ช้อนโต๊ะ
- ซี่อิ๊วขาวเห็ดหอม3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- สาลี่1 ผล
- กระเทียม5 กลีบ
- ขิงแก่3 แว่น
- หอมหัวใหญ่1 หัว
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
- นำหมูสามชั้นล้างสะอาดแล่หนังออก ทาเกลือพริกไทยเล็กน้อย
- ม้วนหมูสามชั้นเป็นก้อนกลม มัดด้วยเชือกกล้วย
- นำไปนาบในกะทะ ให้ผิวเหลืองสวย
- ใส่น้ำมัน ขิง กระเทียม หอมใหญ่ ลงผัดให้หอม
- ใส่น้ำ เติมซอสปลาแห้ง ซี่อิ๊วขาว สาลี่ น้ำตาล ลงตุ๋น
- ตุ๋นด้วยไฟอ่อน ประมาณ 1 ชั่วโมง จนหมูนุ่ม
- นำไข่ต้มแช่ในน้ำซุปต้มหมู ที่เย็นแล้ว ให้ผิวสีเหลืองสวย จากนั้น หั่นหมูชาชูเป็นแว่นวางลงบนข้าว ราดน้ำซุป โรยหน้าด้วยต้นหอมเส้นฝอย ใส่ไข่ต้ม ประดับวอเตอร์เครส พร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 05/12/2019 • อัพเดท: 06/12/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น