อ่าน 2.2k ครั้ง
ตำแตง - ไข่ต้ม
Homeworkเมนูรสแซ่บๆ นัวด้วยไข่ต้มที่เข้ากั๊น .... เข้ากัน
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
- แตงร้านปอกเปลือก ตัดหัวท้าย ไสเนื้อให้เป็นเส้นแบนๆ ถ้าจะให้ดีเอาไปแช่เย็นรอซักครึ่งชั่วโมงนะครับ
- ถั่วฝักยาวกหั่นท่อน
- มะเขือเทศหั่นเสี้ยว
- กุ้งแห้ง
- พริกขี้หนูสวน
- กระเทียมไทย
- ไข่ต้ม
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำปลา
- น้ำมะนาว
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- 1. ตำพริกขี้หนูสวนกับกระเทียมไทยพอแหลก ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว เอารสชาติตามชอบเลยครับ ส่วนตัวเจ้าของบล็อกชอบ "เผ็ด - หวาน" ครับ แต่ปรุงรสให้เข้มข้นนิดนึงนะครับ เพราะต้องใส่แตงร้า่นในปริมาณที่มากหน่อยตอนสุดท้ายด้วย ถ้ารสน้ำส้มตำไม่เข้มข้นจะทำให้ตำแตงมีรสที่จืดลงเวลาเสิร์ฟครับ
- 2. เทน้ำส้มตำใส่ภาชนะสำหรับคลุก ใส่มะเขือเทศหั่นเสี้ยว ถั่วฝักหั่นท่อนแล้วเอาไปบุบๆซะหน่อยก่อน
- 3. ตามด้วยแตงร้านและกุ้งแห้ง แล้วคลุกเบาๆให้เข้ากันดีๆ จัดเสิร์ฟพร้อมไข่ต้ม
1
2
3
เผยแพร่: 26/11/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
