คุกกี้ไดมอนด์

อ่าน 300 ครั้ง

คุกกี้ไดมอนด์

สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนทำขนมทานคู่กับกาแฟ หรือนมอุ่นๆกันค่ะ Sablés diamant หรือคุกกี้ไดมอนด์ เป็นคุกกี้ฝรั่งเศสเนื้อร่วนๆ เหมาะกับการจุ่มกับกาแฟหรือโกโก้ร้อนๆ ทานได้เพลินๆเลยค่ะ / สนใจเรียนทำขนมเช็คข้อมูลได้ที่เว็บไซต์ cheflucasbakingstudio.com
1 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo

ส่วนผสม

  • เนย (อุณหภูมิห้อง)225 กรัม
  • แป้งอเนกประสงค์320 กรัม
  • น้ำตาล100 กรัม
  • เกลือ2 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
  • น้ำตาลสำหรับคลุก

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 2 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. ตีเนยจนเป็นเนื้อครีมเนียน ใส่น้ำตาล วานิลลา และเกลือ ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

  2. 2
  3. ร่อนแป้งลงไป แล้วใช้ไม้พายตะล่อม

  4. 3
  5. คลึงแป้งเป็นทรงกระบอก ทำให้มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ซม. ใช้ฟิล์มห่อ เก็บในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชม.
  6. สามารถใช้ถาดแบนๆ ช่วยคลึงเพื่อให้แป้งโดว์มีทรงกลมสวยงาม

    4
  7. นำคุกกี้ไปคลุกกับน้ำตาล ตัดเป็นชิ้น ความหนา 1.5 ซม. วางเรียงบนถาดที่มีแผ่นรองอบ

  8. 5
  9. อบที่อุณหภูมิ 170 องศา ประมาณ 15 นาที อบเสร็จพักไว้บนตะแกรง

เผยแพร่: 15/06/2022

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น