Classic Egg Benedict by Chef Toon

อ่าน 3.2k ครั้ง

Classic Egg Benedict by Chef Toon

เมนู Set Brunch ในกิจกรรม exclusive workshop กับ เชฟตูน AF
7 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

  • ไข่แดง2 ฟอง
  • มัสตาร์ด1 ช้อนชา
  • เนยจืดละลาย80 g
  • น้ำมะนาว
  • เกลือ
  • พริกไทย
  • ไข่ไก่2 ฟอง
  • อิงลิช มัฟฟิน1 ชิ้น
  • แฮม2 ชิ้น
  • น้ำส้มสายชู1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสฮอลันเดส

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. ตีไข่แดงกับมัสตาร์ดบนชามผสมสแตนเลส

  2. 2
  3. นำไปวางบนหม้อที่ใส่น้ำบนเตา อย่าให้ก้นชามผสมโดนน้ำ

  4. 3
  5. ตีไข่ไปเรื่อยๆจนเริ่มหนืด

  6. 4
  7. ค่อย ๆ เทเนยละลายลงไปช้า ๆ พร้อมกับตีไปเรื่อยๆจนหนืดดดี

  8. 5
  9. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย

  10. 6
  11. ต้มน้ำในหม้อพอเดือดอ่อนๆ ใส่น้ำส้มสายชูลงไป

  12. 7
  13. เอาตะกร้อมือกวนน้ำให้เป็นแอ่งน้ำวน เทไข่ลงไป

  14. 8
  15. พอไข่ขาวสุก ช้อนออก ซับน้ำ

  16. 9
  17. นำแฮม และอิงลิชมัฟฟินไปย่าง

  18. 10
  19. จัดวางโดยวางแฮมบนอิงลิชมัฟฟิน ตามด้วยไข่ดาวน้ำ ซอสฮอลันเดส และตกแต่งด้วยพาสเล่ย์สับ

เผยแพร่: 16/06/2019

อร่อยยยย หอม hollandaise sauce มากกกก🤤 ไม่คิดว่าตัวเองจะทำเมนูท้าทายนี้ได้ รอบหน้าจะลองเปลี่ยนจากแฮมเป็นเบคอนบ้างค่ะ^^ ป.ล. แนะนำให้ทาเนยบาง ๆ บนอิงลิชมัฟฟินก่อนนาบกระทะ จะหอมม้ากกกก

ถูกใจความคิดเห็น
Classic Egg Benedict by Chef Toon
5 ปี ที่ผ่านมา

อร่อยมากค่ะ เชฟก็ใจดี สอนเข้าใจง่ายมากก 😆😆

1 ถูกใจความคิดเห็น
Classic Egg Benedict by Chef Toon
5 ปี ที่ผ่านมา

ส่งการบ้านค่าาา😍อร่อยยยย😋เชฟสอนก็น่ารัก❤️ ไม่ได้​ราดน้ำซอสเพราะจะเอาใส่กล่องกลับมากินบ้านนะค่าาา🤣🤣

1 ถูกใจความคิดเห็น
Classic Egg Benedict by Chef Toon
5 ปี ที่ผ่านมา


0 ความคิดเห็น

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »