1. ปลากระพงทอดน้ำปลา
ปลากระพงทอดน้ำปลา

อ่าน 1.4k ครั้ง

ปลากระพงทอดน้ำปลา

Homework
ไปร้านอาหารแพงๆทำไม ทำกินเองง่ายนิดเดียว ปลากระพงทอดน้ำปลายั่วๆจ้า
0 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ส่วนผสม

สำหรับ 3-4 คน
  • ปลากระพง1 ตัว
  • น้ำปลา
  • น้ำตาล
  • มะนาว
  • มะม่วง
  • หอมแดง
  • พริก
  • ถั่วลิสง

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. ผ่าครึ่งปลากระพง เอาเครื่องในออก ล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง หรือไม่ผึ่งก็ได้จ้า
  2. เครื่องในก็เอามาทอดหลังจากทอดปลาเสร็จ ไม่ทิ้งค่ะเสียดาย
    วิธีทำ ปลากระพงทอดน้ำปลา

    2
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะๆให้ท่วมปลาเลยค่ะ รอจนน้ำมันร้อน สังเกตจะมีควันขึ้นมาจากน้ำมันแปลว่าร้อนแล้ว ใส่ปลาลงไปโลด
  4. วิธีทำ ปลากระพงทอดน้ำปลา

    3
  5. น้ำมันฟูๆแบบนนี้ แปลว่าร้อนได้ที่เลย ใส่ด้านหนังปลาลงก่อนนะคะ ทิ้งไว้จนเหลืองกรอบ ค่อยพลิก
  6. วิธีทำ ปลากระพงทอดน้ำปลา

    4
  7. เหลืองกรอบสีสวยได้ที่แล้วตักใส่จานรอเลยค่า จัดจานให้สวยๆเหมือนร้านอาหารนิดนึง
  8. วิธีทำ ปลากระพงทอดน้ำปลา

    5
  9. ในส่วนของน้ำจิ้มปลากระพงทอดน้ำปลา ลืมถ่ายรูปนึกได้ตอนกำลังหั่นพริกใส่ สัดส่วนตามนี้เลยค่า น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ คนจนกว่าน้ำตาลจะละลาย
  10. ชิมๆดู ใครชอบรสแบบไหนก็เติมได้ไม่ว่ากันค่ะ
    วิธีทำ ปลากระพงทอดน้ำปลา

    6
  11. ตามด้วย มะม่วงซอย หอมแดงซอย ถั่วลิสง ลืมถ่ายรูปอีกแล้วค่า นึกได้ตอนแกะถั่ว
  12. วิธีทำ ปลากระพงทอดน้ำปลา

    7
  13. เสร็จเรียบร้อย เอาผักชีมาโรยหน้าให้สวยงาม
  14. วิธีทำ ปลากระพงทอดน้ำปลา

    8
  15. เสริฟคู่กับปลากระพง น่าทานไม่แพ้ที่ร้านเลยค่ะ ทำไม่ยากเลยด้วย
  16. วิธีทำ ปลากระพงทอดน้ำปลา

เผยแพร่: 15/11/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น