อ่าน 2.2k ครั้ง
ต้มข่าไก่
1Homework
ต้มข่าไก่ รสเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ หอมมันกะทิ
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
- ไก่หั่นชิ้น150 กรัม
- เครื่องในไก่ ทำความสะอาด หั่นชิ้นพอดี150 กรัม
- มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 1 ลูก
- เห็ดฟางผ่าครึ่ง7-8 ดอก
- เครื่องปรุงต้มข่าแบบผง1 ซอง
- ตะไคร้ทุบเบาๆ หั่นเป็นท่อนๆ1 ต้น
- ใบมะกรูดฉีก 3-4 ใบ
- พริกแห้งทอด5 เม็ด
- กระทิ1 1/2 ถ้วย
- พริกขี้หนูบุบหยาบๆ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- 1. นำกระทิใส่หม้อตั้งไฟ ใส่ผงปรุงรสต้มข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกแห้งทอด ปล่อยให้เดือด มีกลิ่นหอม
- 2. ใส่ไก่ เครื่องในไก่ รอจนสุก
- 3. ใส่มะเขือเทศ เห็ดฟาง ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา ให้ออกรสเปรี้ยวๆเค็มนิดๆ
- 4. ก่อนเสิร์ฟปรุงด้วยน้ำมะนาวกับพริกขี้หนูบุบหยาบๆ
1
2
3
4
เผยแพร่: 03/06/2019
3 ปี ที่ผ่านมา
0 ความคิดเห็น
