1. มะยงชิดคว้านเมล็ด
มะยงชิดคว้านเมล็ด

อ่าน 9.3k ครั้ง

มะยงชิดคว้านเมล็ด

ปอกเปลือกแล้วคว้านเมล็ดอย่างใจเย็นและมีสติ ไม่งั้นเลือดสาดนะ
0 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ส่วนผสม

สำหรับ 1-2คน
  • มะยงชิดตามชอบ
  • มีดปอกผลไม้
  • มีดแกะสลัก
  • เกลือป่นใช้ล้างกำจัดยาง

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. มือใหม่ให้เลือกแบบที่ยังไม่สุกมากเนื้อจะแข็งหน่อย คว้านเมล็ดได้ง่ายกว่า
  2. วิธีทำ มะยงชิดคว้านเมล็ด

    2
  3. เตรียมอุปกรณ์ให้พร้อม ตั้งสติดีดีอย่าวอกแวกค่ะ
  4. วิธีทำ มะยงชิดคว้านเมล็ด

    3
  5. จะปอกด้วยมีดหรือที่ปอกแบบไหนตามถนัด
  6. วิธีทำ มะยงชิดคว้านเมล็ด

    4
  7. เวลาคว้านใช้มีดแกะสลักเลาะไปตามขอบเมล็ดด้านใน โค้งไปตามรูปเมล็ด ใช้ความรู้สึกจากการสัมผัสด้านใน
  8. อย่าใช้แรงหรือปาดเร็วเกินไป มีดคมโดนบาดได้ง่าย ประคองผลไม้เบามือ
    วิธีทำ มะยงชิดคว้านเมล็ด

    5
  9. คว้านทีละด้านจนครบทั้งเมล็ด จะดันเมล็ดออกได้ง่าย
  10. วิธีทำ มะยงชิดคว้านเมล็ด

    6
  11. เมล็ดอวบและลีบแต่ละผลไม่เท่ากัน
  12. วิธีทำ มะยงชิดคว้านเมล็ด

    7
  13. คว้านแล้วโรยเกลือล้างน้ำสะอาดอีกรอบ เก็บใส่ภาชนะแช่เย็น
  14. หรือทำน้ำเชื่อมแช่ไว้แบบลอยแก้วก็ได้
    วิธีทำ มะยงชิดคว้านเมล็ด

    8
  15. กลัวมือเหลืองสวมถุงมือก็ได้แต่ส่วนตัวไม่ถนัด
  16. วิธีทำ มะยงชิดคว้านเมล็ด

    9
  17. ทานสดเลยก็ได้หรือเพิ่มพริกเกลือหน่อยก็เลิศค่ะ หรือจะเข้าช่องฟรีซแล้วนำมาปั่นเป็นสมูตตี้ก็ดีงาม
  18. วิธีทำ มะยงชิดคว้านเมล็ด

เผยแพร่: 16/03/2020

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น