อ่าน 37.6k ครั้ง
ข้าวเหนียวเปียกลำไย
1Homework
สวัสดีค่ะ วันนี้เรามีเมนูขนมไทยอร่อยๆมาแนะนำจ้า นั่นก็คืออออ!!! "ข้าวเหนียวเปียกลำไย" นั่นเอง
4 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 5ท่าน
- ข้าวเหนียวเขี้ยวงู (เก่า)1.5 กก.
- ลำไย1กก.
- กะทิ (หนูใช้กระทิเป็นกล่องค่ะ)1กล่อง (กลาง)
- น้ำตาลทราย1กก.
- เกลือ1 ช้อนชา
- แป้งข้าวจ้าว1 ช้อนชา
- ใบเตย
- น้ำเปล่า2 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- 1 ใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อ 2ถ้วย พร้อมใส่ใบเตยลงไป เพื่อเพิ่มความหอม 2 พอน้ำเดือดให้ใส่ข้าวเหนียวที่นึ่งแล้วลงไป แล้วคนให้ข้าวเหนียวกระจายตัว 3รอน้ำเดือดครั้งที่2 ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้น้ำตาลทรายละลาย 4 พอน้ำตาลทรายละลายดีแล้ว ให้ใส่ลำไยที่เตรียมไว้ใส่ลงไป เดือดอีกครั้งปิดแก๊สพักไว้ให้เย็นค่ะ ปล.ถ้าน้ำแฉะไม่ต้องกังวลน่ะค่ะ พอคัวข้าวเหนียวเย็นมันจะอืดขึ้นมาเอง วิธีการทำน้ำกะทิราดหน้าขนม 1ใส่กะทิลงไปในหม้อ ใส่เกลือลงไป1ช้อนชา ใส่แป้งข้าวจ้าว1ช้อนชา 2คนให้เข้ากันแล้วใส่ใบเตยลงไป จากนั้นเปิดแก๊ส คนไปเรื่อยๆ พอเดือดปิดแก๊สทีนที พักไว้ให้เย็น
1
แท็ก
เผยแพร่: 20/08/2018
แอบปรับสูตรนิดหน่อยโดยการเติมน้ำอัญชันนะคะ
1 ถูกใจ1 ความคิดเห็น
8 ปี ที่ผ่านมา
