ดอกไม้ชุบแป้งทอด

อ่าน 1.8k ครั้ง

ดอกไม้ชุบแป้งทอด

สำรวจสวนรอบบ้านดู เพราะช่วงนี้ต้นไม้ออกดอก หลายๆอย่างนำมาปรุงอาหารได้(ย้ำนะว่าต้องหาข้อมูลว่าดอกอะไรทานได้ไม่ได้ยังไงก่อน) เก็บมาทำสุ่มสี่สุ่มห้าระวังเป็นพิษนะเทอว์
5 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1 จาน
  • บัวหลวงที่กำลังบาน1 ดอก
  • ดอกอัญชัญ25 ดอก
  • แป้งโกกิ1 ห่อ
  • ไข่ไก่2 ฟอง
  • เกลือครึ่งช้อนชา
  • น้ำสะอาด250 มล.
  • น้ำมันสำหรับทอด500 มล.

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. หาข้อมูลว่าดอกไม้ที่จะเอามาปรุงอาหารมีพิษหรือนำมาปรุงได้หรือไม่ แล้วก็ไปเก็บดอกไม้มา
  2. วันนี้ขอใช้เป็นดอกบัวหลวง กับดอกอัญชัญนะ
    วิธีทำ ดอกไม้ชุบแป้งทอด

    2
  3. เด็ดกลีบ ล้าง ทำความสะอาดให้ดี
  4. ดอกไม้อาจมีแมลงจำพวกมดซ่อนตัวอยู่ ล้างออกให้ดีนะ
    วิธีทำ ดอกไม้ชุบแป้งทอด

    3
  5. เทแป้งโกิลงโถผสมที่เตรียมไว้
  6. ใส่หมดห่อเลยก็ได้
    วิธีทำ ดอกไม้ชุบแป้งทอด

    4
  7. ตอกไข่ใส่แป้ง แล้วเติมน้ำสะอาดลงไปเลย
  8. น้ำไม่ต้องเป็นน้ำร้อนนะ น้ำธรรมดาอุณหภูมิห้องเลยจ้า
    วิธีทำ ดอกไม้ชุบแป้งทอด

    5
  9. คนส่วนผสมตัวแป้งให้เข้ากันแล้วเติมเกลือลงไปครึ่งช้อนชา แล้วคนรัวๆอีกรอบให้เข้ากัน
  10. จริงๆถ้าอยากได้รสอื่นๆเพิ่ม สามารถหาผงปรุงรสต่างๆมาเติมตามใจชอบได้ฮะ
    วิธีทำ ดอกไม้ชุบแป้งทอด

    6
  11. ตั้งกระทะใส่น้ำมันไป เยอะๆเลยแต่ไม่ต้องหมดทีเดียว กะไว้ว่าเวลาทอดแล้วของทอดจะลอยบนน้ำมันได้ ตั้งไฟกลางๆ พอดีๆ ไม่เบาไม่แรงไป
  12. น้ำมันที่เหลือ เอาไว้ทยอยเติมเรื่อยๆจนกว่าจะทอดเสร็จเลย ขึ้นอยู่กับปริมาณที่จะทำ
    วิธีทำ ดอกไม้ชุบแป้งทอด

    7
  13. นำดอกไม้ กลีบดอกไม้ที่จะทำไปชุบแป้งทีาผสมไว้ แล้วค่อยๆหย่อนลงกระทะที่น้ำมันร้อนแล้ว หย่อนไปให้เต็มกระทะ แต่ไม่ต้องแน่นมาก เพราะจะไม่กรอบและสุกไม่เท่ากัน
  14. ถ้าใช้มือหยิบชุบแป้งหย่อนทอดจะได้รูปทรงที่สวยกว่าใช้ตะเกียบหยิบนะฮะ
    วิธีทำ ดอกไม้ชุบแป้งทอด

    8
  15. ทอดดอกไม้ชุบแป้งไปเรื่อยๆจนเหลืองสุก กลับด้านแล้วก็รอให้สุกอีกที
  16. กลับด้านให้ทั่วถึงนะ เพื่อความกรอบอร่อย
    วิธีทำ ดอกไม้ชุบแป้งทอด

    9
  17. พอสุกแล้วก็นำขึ้นจากกระทะ วางบานที่สะเด็ดน้ำมันสักครู่
  18. อาจใช้กระดาษมารองซับน้ำมันแทนตะแกรงได้ตามแต่สะดวกฮะ
    วิธีทำ ดอกไม้ชุบแป้งทอด

    10
  19. เสร็จสรรพ หยิบมาจัดใส่จานให้สวยงามพร้อมถ่ายภาพ จะทานกับน้ำจิ้มไก่ น้ำพริกต่างๆ น้ำจิ้มบ๊วย หรือกินกับอะไรก็อร่อย
  20. วิธีทำ ดอกไม้ชุบแป้งทอด

เผยแพร่: 26/06/2021

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »