อ่าน 1.5k ครั้ง
ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง
Homeworkสูตรนี้จะหอมน้ำผึ้งที่ตบท้ายก่อนยกเสิร์ฟ
3 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ท่าน
- ซี่โครงหมู800 g
- กระเทียมสับละเอียด3 tbsp
- หอมแดงสับละเอียด3 tbsp
- ขิงขูด3 tsp
- เหล้าจีน5 tbsp
- น้ำผึ้ง3 tbsp
- ซีอิ๊วขาว3 tbsp
- เต้าเจี้ยว1/2 tbsp
- น้ำมันรำข้าว-
- น้ำเปล่าสำหรับเคี่ยว-
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 25 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
- 1. เทน้ำมันลงกระทะพอให้กระทะเปียก 2. นำซี่โครงหมูที่ล้างสะอาดแล้วลงไปจี่กับกระทะจนมีสีเหลือง 3. ผัดกระเทียม หอมแดง ขิงขูด ให้มีกลิ่นหอม (ใช้ไฟเบานะคะ ระวังไหม้) 4. ใส่ซี่โครงหมูลงไปผัดให้เข้ากัน (ใช้ไฟแรงค่ะ) 5. ใส่เหล้าจีนลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน 6. รินน้ำลงไปเล็กน้อย 7. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เต้าเจี้ยว (ใครมีซอสหอยนางรมหรือซอสปรุงรสอื่นๆก็ปรับลดเพิ่มตามใจชอบได้เลยนะคะ) 8. คลุกให้เข้ากัน 9. ใส่น้ำลงไปให้พอท่วมซี่โครงหมุ จากนั้นหรี่ไฟเบา เคี่ยวจนงวด 10. ปิดไฟแล้วใส่น้ำผึ้งลงไป คลุกให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ ** ถ้าใส่รากผักชีด้วยจะอร่อยกว่านี้นะคะ ** การปรุงรสสามารถปรับได้ตามใจชอบเลยค่ะ ถ้าหวานไม่พอใส่น้ำตาลเพิ่มได้ ไม่แนะนำให้ใส่น้ำผึ้งเยอะเกินไปนะคะเพราะจะทำให้ได้รสชาติที่หวานแหลมๆแสบๆ
1
เผยแพร่: 16/02/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
