ชีสเค้กสไตล์ญี่ปุ่น

Name: ชีสเค้กสไตล์ญี่ปุ่น
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1 ก้อน
Ingredients: ครีมชีส 250 กรัม; น้ำตาลทราย 30+55 กรัม; ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว 30 กรัม; ไข่ไก่ 3 ฟอง; ครีม 150 กรัม; กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา; กลิ่นเลมอน ½ ช้อนชา; แป้งสาลีอเนกประสงค์ 32 กรัม; น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับเสิร์ฟ

พล Pholfoodmafia

Homework

ชีสเค้กสไตล์ญี่ปุ่นเนื้อซูเฟล นิยมรับประทานเย็นๆ เสิร์ฟกับผลไม้สด เข้ากันได้ดี

38 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 1 ก้อน

ครีมชีส250 กรัม
น้ำตาลทราย30+55 กรัม
ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว30 กรัม
ไข่ไก่3 ฟอง
ครีม150 กรัม
กลิ่นวานิลลา½ ช้อนชา
กลิ่นเลมอน½ ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์32 กรัม
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง

เตรียมพิมพ์เค้กสี่เหลี่ยมขนาด 18*18 เซนติเมตร รองกระดาษไข เปิดเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส

ตีครีมชีส ชอร์ตเทนนิ่ง และน้ำตาลทราย 30 กรัมด้วยหัวตีใบพัดให้นุ่มและเข้ากันดี ใช้พายยางปาดเป็นระยะ

แยกไข่ขาวและไข่แดง ใส่ไข่แดงลงไปในส่วนผสมหลักทีละฟองจนหมด ตามด้วยครีม กลิ่นวานิลลา และกลิ่นเลมอน ตีให้เข้ากันดี ร่อนแป้งสาลีลงไป ตะล่อมให้เข้ากันดี

ตีไข่ขาวและน้ำตาลทรายที่เหลือให้เข้ากัน นำไปตะล่อมกับส่วนผสมหลัก ถ่ายใส่ในพิมพ์

อบชีสเค้กเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แล้วลดไฟลงที่ 140 องศาเซลเซียส อบต่ออีก 30 นาที ปิดเตาอบ พักชีสเค้กในเตาอบต่ออีก 20 นาที แง้มประตูเตาอบออกเล็กน้อย พักให้ชีสเค้กเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง