อ่าน 4.9k ครั้ง
แกงป่าไก่พริกแกงใต้
Homeworkใช้เครื่องแกงพริกใต้ มาแกงเป็นแกงป่าด้วยผักสดๆ เก็บจากสวน พร้อมเคล็ดลับให้ไก่ถึงเครื่อง
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 5-6 คน
- เนื้อสะโพกไก่200 กรัม
- ถั่วฝักยาว100 กรัม
- มะเขือเปราะ50 กรัม
- หน่อไม้ต้ม100 กรัม
- พริกไทยอ่อน4-5 ช่อ
- กระเทียมสับ10 กลีบ
- พริกแดงจินดาสัย10 เม็ด
- พริกไทยดำปั่น20 เม็ด
- พริกแกงใต้1 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊
- ใบมะกรูด4-5 ใบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ผัดกระเทียม พริกสด พริกไทยดำ ในน้ำมันจนหอม ใส่เครื่องแกงและกะปิลงไป ผัดจนหอม
- พอเครื่องที่เราผัดเริ่มหอม จึงใส่สะดพกไก่ลงไป ผัดจนสุกประมาณ 70-80 %
- พอสะโพกไก่สุกประมาณ 70-80 %ให้ใส่ถั่วฝักยาว หน่อไม้ต้ม และพริกไทยอ่อนลงไปผัดพอเดือดใส่มะเขือและปรุงรส ก่อนยกใส่ใบมะกรูดฉีกลงไปยกเสริฟได้
1
2
ระหว่างผัดค่อยๆหยอดน้ำนิดหน่อย
3
แท็ก
เผยแพร่: 31/10/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
