น้ำพริกอ่อง homemade

Name: น้ำพริกอ่อง homemade
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min

Hearbest Tastegood

2Homework

เคยไปกินตามร้านอาหารมาก็เยอะ แต่วันนี้อยากกินข้าวที่บ้านมากกว่า เลยขออาสาพาทุกคนเข้าครัวทำเมนู "น้ำพริกอ่อง" สไตล์ homemade สูตรของที่บ้านผมดูกันซะหน่อย รับประกันว่าอร่อยถูกปาก รสชาติถูกใจแน่นอนครับ ^^

43 ถูกใจ • 5 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

พริกแกง1-2 ขีด
หมูสับ1 กิโลกรัม
เกลือ1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1-2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศ1 กิโลกรัม
ผักเคียง (แตงกวา, ผักกาด, ผักอื่นๆ)

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที

เทน้ำมันมะกอก และนำพริกแกงลงไปผัดในกระทะจนละลายทั้งหมด และส่งกลิ่นหอมของพริกแกงออกมาก่อน

จากนั้นนำหมูสับลงไปผัดต่อ คลุกเคล้าให้เข้ากันจนเนื้อหมูกับพริกแกงนั้นผสมผสานจนได้ที่กำลังดี หรือจนกระทั่งเนื้อหมูสุก (ประมาณ 4-5 นาที)

หั่นมะเขือเทศที่เตรียมไว้เป็น 4 ส่วนต่อ 1 ลูก ตามจำนวนที่ต้องการ แล้วนำลงกระทะอีกครั้งรวมกับพริกแกงที่กำลังเดือด ผัดและคนให้เข้ากันจนมะเขือเทศคายน้ำออกมา (สังเกตุปริมาณน้ำในกระทะจะเพิ่มขึ้นจากน้ำของมะเขือเทศ) ประมาณ 2 นาที

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และเกลือ ลองชิมเพื่อเช็ครสชาติตามที่ต้องการ จากนั้น

นำน้ำพริกอ่องที่ได้จัดใส่ถ้วยขนาดพอเหมาะ นำเสิร์ฟคู่กับผักสด เช่น แตงกวา ผักกาด หรือผักอื่นๆ ตามใจชอบ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย พร้อมอร่อยได้ทั้งครอบครัว

แท็ก

เผยแพร่: 24/09/2017

2 คนที่ส่งการบ้านสูตรนี้