อ่าน 1.6k ครั้ง
หมูทอดกระเทียมกรอบ
Homeworkกรอบทั้งหมูและกระเทียมเพราะนำไปคลุกแป้งชุบทอด ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบไม่เหมือนเคย
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- ซี่โครงหมูหั่นชิ้น500 กรัม
- รากผักชี (ใส่ในสามเกลอ)3 ราก
- กระเทียมจีนแกะเปลือก(ใส่ในสามเกลอ)4 กลีบ
- พริกไทยขาวเม็ด (ใส่ในสามเกลอ)1 ช้อนชา
- กระเทียมจีนสับ (ทำกระเทียมกรอบ)4 กลีบ
- แป้งชุบทอด3/4 ถ้วย
- น้ำมันพืช(ปาล์ม)สำหรับทอด500 ml
- ผักซีสำหรับโรยหน้า2-3 ก้าน
- ผงปรุงรสหมูตราคนอร์2 ช้อนชา
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น2 ข้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 35 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- หมักซี่โครงหมูด้วยสามเกลอ(พริกไทยขาวเม็ด รากผักชี กระเทียมจีน) "ผงปรุงรสหมูตราคนอร์" น้ำปลา ซอสหอยนางรม พริกไทยดำป่น หมักอย่างน้อย30นาที
- นำกระเทียมสับมาคลุกแป้งชุบทอด ชุบให้พอเคลือบบางๆ
- นำกระเทียมไปทอดในน้ำมันด้วยไฟกลาง พอเหลืองแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- นำหมูที่หมักแล้วมาคลุกแป้งก่อนนำไปทอด
- นำหมูไปทอดในน้ำมันด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อน มอดจนสุกเหลือง นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- ตกแต่งเมนูด้วยการโรยกระเทียมกรอบและผักชี
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 02/11/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
